宇治家
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コメント
宇治家さん。
そういえば、「かいえん」にも汁なしありましたよね！良いお店なのについ忘れてしまいます。もう少し頻繁にお邪魔したいですね(^^)
みずみず | 2019年5月18日 22:32こんばんは。
美味そうなまぜそばですね。ミンチが良さそう。
私も、台湾まぜそばは「くーっ！」てくらい辛い方が好きです♪
あたと_13号 | 2019年5月18日 22:45みずみずさん
最近は穂積、本巣辺りも旨い店増えてきたけど、かいえんさんも負けない名店ですよね！
行くべき店が多すぎて忙しいです！！！
宇治家 | 2019年5月19日 19:58あたとさん
僕も辛ければ辛いほど嬉しいけど、異常なくらい汗かくので恥ずかしいです(^^;)
宇治家 | 2019年5月19日 20:00
うん、盤石の旨さです。
注文の際に辛さ聞かれたので担々系とか麻婆麺と比べて辛さどうか店員さんに聞いたらミンチの分辛いと言われたので大人しく２辛で。でも、これなら３辛でも良かったかな？
麺は他の汁なし系と同じプリプリの太平打ち。これに絡む汁は台湾ミンチの辛さと魚粉の旨味とその他諸々の味が混然一体となって、ただただ旨い！黄身を潰すとそのマッタリした甘さが加わります。
花椒だけは底の方に沈んでしまってたらしく、最後の方で顔出してきました。これは計算か？
残った汁にランチサービスの小ライスをダンク！レンゲ使ってしっかりライス混ぜて頬張ったら、辛味とともに消えかけてた魚粉が大復活！そして花椒もここぞとばかりに存在感発揮します。コレは最初から最後まで飽きずに堪能できる逸品です！！！
次は普通に台湾ラーメン頂きたいです。でも、もっと辛いまぜそばもイイかもなぁ。