Item: らぁ麺BAR 錦 iwamoto
Rating: 80
Author: おいわい

80点

2019年5月18日（土）18:30
松山駅近くのホテルから歩いて松山城を目指して、更に進んでラーメン店に訪問しました。
夜の部は居酒屋さんが主体みたいですけど、カウンター席が空いていたので注文して待ちます。
飲み物をすすめられたのでビールを注文しました。
注文から7分で着ラーです。
鯛の旨味が前面に出たスープと塩のバランスが良いです。
麺は、ストレート中細麺でモチッとした食感が良いです。
具材は、太目のメンマと青菜と白髪ネギと糸唐辛子と豚バラチャーシューと味玉子です。
ラーメンを作る丁寧さをみるとオツマミも期待して良い店だと感じました。