１１月１４日
有楽町に用事があり、前から気になっていたこの店へ行ってみました

１９時ぴったりに到着
ビルの地下にあるカウンターのみの狭い店に、先客は一人でしたが
食べていると満席になり、待ちが２人ほど出るくらい人気はあるお店みたいですね
タイミングよく着席できてラッキーでした

メニューは店頭などに張り出されていますが、種類は少なくシンプルです
チャーシューをおかずにご飯も食べたかったので、『茶飯』を注文するも品切れとのことで
『和風焼豚麺』（８５０円）を『大盛』（１００円）で注文しました
先客の調理で、その場で柚子をおろしているので、柚子の良い香りがしていましたが
柚子の味そのものは苦手なので、柚子が入らない方のメニューにしておきました

店はカウンターが地下街に露出している感じのオープンなお店です
店員さんは人の良さそうな細身のおじさんが一人
セルフのお冷は卓上ポットの麦茶、一人では手が回らないのか、かなり温い状態で置かれていました

約４分でラーメン登場
とてもクリアに澄んだスープの、きれいな塩ラーメンです

おじさんがしっかり湯切りをしていた麺は
細いほぼストレート。普通の茹で加減
細くてもコシを感じて悪くない食感です
麺量は普通に大盛の分量はありましたけど、するすると食べ終えてしまいました
スープは本当にすっきりしていて、旨味のあるクリアな塩味
シンプルな鶏がらなのでしょう。香りみたいなものは少なく、少し物足りなさはありますが
これは柚子を入れるのが基本設定にあるためだと思われます
普段は柚子も三ッ葉も苦手ですが、このスープに入っているとその部分が美味しく感じるくらい
柚子を美味しく食べられる人には、このスープに柚子を入れたものはさぞ美味しいのでしょう。
チャーシューは厚切りで面積も大きめのバラ肉が３枚
とても柔らかくされていて、とろけるような食感
これをご飯と共に食べたかったですね。そのうち売り切れていない昼間に来てみたいです
味玉が半分。柔らかい半熟で、味付は控えめ。スープの邪魔をしない味付です
メンマは太いタイプでやわらか
三つ葉ときざみネギが薬味としても、見た目のキレイさにもアクセントになっていました

とても美味しい塩ラーメンで、完食完飲
これは飽きずに何度も食べられそうです
次回は苦手な食材でも、柚子入りを食べてみたくなってしまいました