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2019.4.28昼３ 明治17年創業、盛岡名物の一つ「わんこそば」の有名店。わんこそばとそれ以外のメニューは入り口・客席共に分かれており、こちら麺類食堂側は比較的ゆったりした雰囲気。同店は中華そばも人気との事で、実際に周りを見渡すと半数程度のお客さんが食べている。供された時点で激しく昇り立つ鰹節の良い香り。口にすると口中で更に弾け、後から昆布がジワリと寄せてくる。さすがは蕎麦処といった贅沢な味わいだが、ここに鶏の旨みも加わるから手がつけられない。加えて、ひらま＠米沢市を思わせる細めの自家製手もみ麺が絶品。この細さから想像もつかない弾力で、唇や舌を魅了して最後まで飽きさせない。豪勢に4枚も乗った巻きバラチャーシューもよく合っており、なるほど確かに猛烈に高い完成度。蕎麦屋のラーメンと高を括るのは、あまりに勿体ない一杯だ。
HASH-ROYAL
BUBU
パピヨン
いたのーじ
供された時点で激しく昇り立つ鰹節の良い香り。口にすると口中で更に弾け、後から昆布がジワリと寄せてくる。さすがは蕎麦処といった贅沢な味わいだが、ここに鶏の旨みも加わるから手がつけられない。
加えて、ひらま＠米沢市を思わせる細めの自家製手もみ麺が絶品。この細さから想像もつかない弾力で、唇や舌を魅了して最後まで飽きさせない。
豪勢に4枚も乗った巻きバラチャーシューもよく合っており、なるほど確かに猛烈に高い完成度。蕎麦屋のラーメンと高を括るのは、あまりに勿体ない一杯だ。