やはり俺はラーメンが好きなんだなぁwと感じた一杯だった～！の巻

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5月下旬の夜に訪問。先客後客0名。
 
オープン仕立ての「麺や なかむら」
に行ったけど、営業しておらず。
腹ペコだったので、近くて
未訪問なこちらに来た次第。
常総市の名店のように、
営業状況を知らせる信号機は、「青」。
店舗のすぐ前ですが、意味があるのかな？
夕方5時～深夜2時迄の営業のよう。
ラストオーダー後も盛り上がるので、
来店があるんでしょうね。
 
カウンター10席ほどの
こじんまりとした、雑多な店内。
中年の女性店員さんがお出迎え。
座るとお冷やが届きました。
張り出されたメニュー表を眺めつつ、
こちらを口頭でお願い。
飲み〆のお客で賑わうのはこれからか。
 
厨房での鍋振り音が聞こえて来た後、着ラー。
あまり、ニンニクが香らないです。
それではスープから。
油のコクに醤油の適度な塩気、
炒めた具材由来と思える旨味に
軽く動物系のコクも感じられます。
ベーススープに特筆はないのですが、
徐々に馴染んでいく肉野菜炒めの甘辛なタレが印象的です。
 
次に麺を。
麺は低加水の細縮れ麺。
適度にスープを持ち上げ、
ボソボソッと素朴さもある歯切れと味わい。
街中華等で食べる麺では、好きなタイプの麺です。
甘辛スープとの相性も良好。
麺量は体感150g程度。
 
具は肉野菜炒め、白髪ネギ、青ネギ、ナルトです。
肉野菜炒めは白髪ネギの下に鎮座。
豚肉、ニンニク、玉ネギ、ニンジン、
白ゴマパッパ．．え～っとです。
この肉野菜炒めが旨いです。
ラーメンの他に炒めメニューも多数。
豚バラ肉も多めで食べ応えがあり。
ニンニクは厚みのある切り口で適度な量。
玉ネギ、ニンジンはクタシャキです。
白髪ネギは麺に絡めてシャキシャキ。
青ネギは一緒に炒めてたりして。
 
あっという間に完食。
食べていて感じたのは、
「俺って、やはりラーメンが好きなんだなぁ..」ってことw。
ニンニクはもっと効いていても良かったけど、
ラヲタは見向きもしなそうなお店だけど、
点数以上に響きました。
ご馳走様です。