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「淡麗煮干しそば」@自家製麺 まかないへきるの写真平日昼の13時過ぎに訪問。店内ほぼ満席ですが、カウンターなら待たずに座れます。

表題のメニューに、レアチャーシューで注文。
毎回、レアにするか炙りにするか聞かれますが悩みます。贅沢な悩みですね。

少しして着丼。
レアチャーシューに少し火が通ってしまい残念。でも美味しさは健在なので良いでしょう。
スープはあっさり淡麗でもコクのある醤油味。
あまり煮干し煮干ししてないので、煮干しのごっついのが好きな人には物足りないでしょうが、私は好みです。

味変しつつ完食。
ご馳走さまでした。

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