880円。2019.05.23(木)、20:20頃訪問。5組15人くらい、後客も多い。若者がほとんど。立川ラーメンスクエア訪問5店舗目。
卓上には胡椒、醤油、酢、辣油、辛味噌、おろしニンニク。入口入って右側に取り放題スペース。辛もやし、辛子高菜、ザーサイ、ごま和えほうれん草、きゅうちゃん、紅生姜。写真に酢漬けニンニク(？)があったが、現物はなし。

「超あっさりアゴだし。九州特産アゴをベースに大量のシジミを仕様。油不使用」

冷蔵庫温度のスープ。
しじみ風味メインにアゴっぽさ少し。
味噌抜きの味噌汁ちっくな味わい。
コクが少し薄く感じる。塩気控えめ、味もやや薄め。

断面長方形の中細ストレート麺。
水締めでそこそこの冷たさ。
やや硬め。加水高め、小麦風味弱め。
スープは味薄なので、ついてこない。
相乗効果も薄い。麺量は普通。

冷たく硬いチャーシュー。味は悪くない。
ワカメは多め。味噌汁的に合う。メンマおいしくない。
ネギの青部分は青臭さが残っていて、冷やしには無理。

無難に豚骨にしておけばよかった。
自家製麺SHIN等のしっかりアゴ出汁スープ既食だと、コレじゃちょっと厳しい。
無料オカズはなかなかいいシステム。辛もやし旨かった。