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「ラーメン」@手延ラーメン飛竜 大泉店の写真飛竜に続いてこちらまで来てしまいました^^;
駐車場にはなぜかセダンが横たわっていましたので仕方なく近くに停めて少し歩きます。
時間が・・・少々焦りましたが無事到着です^^
こちらでもラーメンを注文しました!

おー!こちらのラーメンの顔色は醤油色。
丼内には張り巡らされているように麺が泳いでいます。
一目で手延べとわかるような麺です!
チャーシューも角度の狭い扇形のような形。
特徴的な形ですが本店も以前はこうだったな〜!と思い出しました^^

スープは油もあまり浮いておらずスッキリしています!
ちょっと出汁感が控えめな気がしますが、麺を活かすスープなのでしょう!
手延べラーメンのお店でよく味わえる味ですね。
やはりあちこちの手延べ麺のお店の修行先をたどると1つのお店に収束していくのでしょうか?
そして手延べのお店でスープを飲んでいると、毎回のように口の中でちょっとピリピリ
とくるものを感じるのですが、これは何なのでしょうか・・・生姜かなぁ?

そして主役の麺。
ズルズルっと頂きます!う〜ん。
どうやら私は手延べ麺がかなり好きなようです。
撫でられるような啜り心地、にゅっとした歯応えも素晴らしい!
延びた麺に沿ってスープが乗っかり、啜ると滑り込んでくるようなこのジョボジョボ感!
これらは手延べの魅力と思います。
この摩擦力の小さい啜り心地がいいですね〜w
意図的なのか、かなーり太い麺も多めに入っています。
それもモッチモチでおいしいです。
良い意味でゴムのような弾力もありますね。
ですが啜る際に麺が滑り込んでくるのを極太麺にちょっと邪魔されてしまうような印象も少し。
喉越しの良さは喜満の方が好みでしたが、手延べであるためにブレもあると思います。
こちらもとてもおいしい麺でした^^

メンマはかなり甘めでとても個性的な味がします。
これは好みが分かれるような気がしますね!
そしてラー油でしょうか?すこし辛味があります。
そしてラー油のような油がスープに広がって少しの辛さを演出します。
スープと比べると割と主張のあるメンマですね^^

チャーシューはちょっと旨味の抜けてしまったような味。
ですが少し味付けもされているようでおいしいです^^
ホクホクしていて脂身にも歯応えがありました!

今回改めて手延べのおいしさを満喫するとこができましたw
喜満と比べるとこちらのほうがお買い得感がありますね!
次の手延べ麺は足利の手のべ華ざんがターゲットです^^

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

連食お疲れ様です。( ・∀・ )ゞ
ほんとにフォンは手延べ系が大好きだよねぇ。

ラーメンって、麺だけでもどんだけ食感の違いが楽しめるんだろう?
好き嫌いはあるけど、スープと麺のマッチングって、ホントに無限だし、
「このスープはこの麺で食べてみたい!」って思うことが多いです。

>この摩擦力の小さい啜り心地がいいですね〜w
伝わるなぁ。旨そうっ!( ̄¬ ̄)

たっくん | 2008年11月16日 10:30

飛竜連食とは恐れ入ります。

こちらは手延べが健在でしたか。
確かに手延べは部位によっても茹で加減によっても、かなりブレ易いですよね。
常連になって、行く時毎の違いを楽しむのも一興なのでしょうか。

黒衣のペテン師 | 2008年11月16日 13:41

こんばんは。

大泉にこういうお店があったんですねぇ。
透き通ったスープに手延べ麺ですかぁ、いや美味そうです。
特に麺を美味しそうに啜ってる姿が浮かぶレビで、思わずゴクンと喉がなりましたww

大泉は中学生のころ住んでた町で、この辺は遊びまわってたところなんですよ。
その頃ラーメンといえば、ピリカだったので他のお店で食べた記憶がないんですよね〜ww

会社からもそれほど時間もかからないし、機会があれば訪問してみたいですね。

ぷちおやぢ | 2008年11月16日 17:29

こんばんは!

 スープの色似てますね!系列店だからか、でも油の量は違うようですね。

 手延べ麺・・・多分食べた事ないな〜へー美味いのかな?

 チャーシューが美味い手延べ麺のお店って有るのかな?

voice50 | 2008年11月16日 18:24

コメントありがとうございます!!!

>たっくん
連投ありがとうございます!!
手延べ大好きです^^ あのゴクゴクいけそうな感じがたまりません!

結構好みが分かれるようなのがちょっと残念です。


>黒ペテ師匠さん
こんばんは!
本店と支店の比較みたいのが好きでして^^

そのブレを楽しむというのもあると思いますね。
そのためか常連の方の結構いるようでしたよ!


>ぷちおやぢさん
こんばんは!
手延べ愛好会があったら即入会したいほど手延べが好きです^^
手打ちも大好きなのですがw
好みが分かれそうなものほど好きになるとはまりますねw

ちょっと営業時間的に難しいかもしれませんが「手延べ」召し上がってみてください^^


>voice50さん
連投ありがとうございます!!
本店の方は都合により方向性を変えて、こちらは変わっていないようです。

手延べ麺は未食ですか?
かなり好みは分かれそうなので強く勧めることはできませんがぜひ1度は召し上がっていただきたいです^^

| 2008年11月16日 22:28