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休日12時30分。ちょうど入れ替えで満員の店内で着席できました。後客は待ちが発生してました。相変わらず休日ランチタイムは混んでますね。初入店ですが、チェーン店なので浅めにレビューします。ラーメン待ち5分くらい。この㐂伝(きでん)らーめんは限定メニュー。スープは油の膜がかなり厚めにかかる、味噌や豚骨醤油のような茶褐色。その上に5mm角程度の白い背脂がパラリ。具はチャーシュー2枚、メンマ、なると、刻み葱のみ。麺は通常の縮れ中細麺。加水率高め。スープの味はコクが深く、甘みも強い。若干の醤油味もあるが、脂の甘みと野菜の甘みがとても優しく口の中に広がる。完食。ちょっとスープがぬるいかな。あと私は優しさよりも強さを求めます。家族には大好評ですが。
teltwait
らーめんじじぃ
モセス
＆Y1C
kuni
うきぞう
相変わらず休日ランチタイムは混んでますね。
初入店ですが、チェーン店なので浅めにレビューします。
ラーメン待ち5分くらい。この㐂伝(きでん)らーめんは限定メニュー。
スープは油の膜がかなり厚めにかかる、味噌や豚骨醤油のような茶褐色。
その上に5mm角程度の白い背脂がパラリ。具はチャーシュー2枚、メンマ、なると、刻み葱のみ。
麺は通常の縮れ中細麺。加水率高め。
スープの味はコクが深く、甘みも強い。若干の醤油味もあるが、脂の甘みと野菜の甘みがとても
優しく口の中に広がる。
完食。ちょっとスープがぬるいかな。あと私は優しさよりも強さを求めます。家族には大好評ですが。