この日は珍しく、千葉駅周辺にて休日ランチ。
ということで、オープン以来気になっていたこちらへ伺ってみました。
路地裏の普段通らない場所なので、ちょっと迷いましたｗ

12時05分の到着で、先客5名。
券売機を見ると、基本のラーメンは1種類のみで、
トッピング、サイドメニューのラインナップとなっています。
「中華蕎麦 750円」に替え玉的な「ばけ 250円」を購入。

店内は小ぶりで厨房をぐるりとカウンターが囲っています。
厨房内には女性の店員さんが3名と、客数に比してやや多いような？
着席から3分ほどと手早い配膳です。

スープは綺麗な黄金色をしていますね～♪
口に含むと、鶏のミドルな風味とともに煮干の香りがふんわり表出。
醤油は白醤油を使ってるのかな、スキッとシャープな塩気でもって出汁感を引き立てます。
後口に表層の油膜がコクを与えてくるので、見た目よりもしっかり飲ませてきますね。

麺はほっそりとした四角いストレートタイプ。
茹で加減はほんのり硬めで、ツルッとした喉越しが良好ですね。
油のコクと薄手のニボっ気を纏い、スムーズに食べ進められますよ。
麺量は130gほどで、替え玉かご飯ものを合わせたいかな。

具はチャーシュー・穂先メンマ・ナルト・青菜・刻みネギ。
チャーシューは煮豚タイプでほろっと柔らかな肉質が中々。
淡麗な面持ちには穂先メンマが良く似合いますね。
ナルトと青菜が真ん中に載せられてるのが色味も映えて面白いですね、
青菜のしゃっくり歯触りや風味もグッド。

麺を食べ進めつつ、「ばけ」をオーダー。
こちらは黒い丼に麺やタレ、刻みチャーシューと刻みネギ、煮干粉がたっぷりと。
油のこってり具合と粉によるブーストで、そのまま油そばとして頂けちゃいますね。
つけ麺風にして頂きますが、んーややスープが負けがちなのが惜しいところ。

すっきり口当たり柔らかな淡麗系で、実に整った一杯でしたね。
構成自体は良いですが、ともすればコンパクトにまとまり過ぎている印象もあるかな？
このエリアでは得難い系統ですので、ぜひ今後も活躍してほしいところです。
期間新メニューもあると嬉しいかな？

ご馳走様でした。