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麺のコシがあり、味玉は味が濃すぎず絶妙な塩梅。40台後半でも、スープ全部飲み干せるほどおいしいし、くどくない。土曜限定の煮干しも気になる。清瀬にこういうタイプの店ができて本当にうれしいです!また行きます〜。