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2019年5月25日(土) 晴れ9時30分着(開店1時間20分前)開店時後客30名位店内の券売機でら～麺関脇ZAN～山～(900円)と小ぶた4枚(300円)を購入し着席。8分で着丼。具材はに大振りのチャーシュー5枚、茹でモヤシとキャベツと人参、揚げ玉、みじん切りのちくわ、メンマ、肉団子、青ネギ、玉ねぎ、背脂、カエシに漬け込んだニンニク。麺はツルモチの四角のややウェーブの全粒粉の極太麺。固さは自分好みの固め。スープは濃厚な豚骨魚介に背脂の甘味が引き出されたサラサラタイプ。ブラックペッパーが良いアクセント。やはりニンニクが美味しく、最後の１滴までいただきました。ご馳走様でした。
ケツメラバー
jim
9時30分着(開店1時間20分前)
開店時後客30名位
店内の券売機でら～麺関脇ZAN～山～(900円)と小ぶた4枚(300円)を購入し着席。
8分で着丼。
具材はに大振りのチャーシュー5枚、茹でモヤシとキャベツと人参、揚げ玉、みじん切りのちくわ、メンマ、肉団子、青ネギ、玉ねぎ、背脂、カエシに漬け込んだニンニク。
麺はツルモチの四角のややウェーブの全粒粉の極太麺。固さは自分好みの固め。
スープは濃厚な豚骨魚介に背脂の甘味が引き出されたサラサラタイプ。
ブラックペッパーが良いアクセント。
やはりニンニクが美味しく、最後の１滴までいただきました。
ご馳走様でした。