実はここの麺、半年以上も前から気になってました。
ずっとこういう麺とつけ汁かな･･･と想像する日々でした。
この日は開店同時で行列は約２０人弱位。

まずは量選択（同額）とねぎ増しが超好印象！！！
グラムで書いてるから良いけど、大勝軒的感覚で頼むと、”多め”の表現で700gなので一般の方は要注意です。
他に「B麺」の存在は知ってたけど、「しおそば」が気になりました。

さて、店内は醤油ラーメン専門店的良い香りです。
（味付メンマと魚介を足した様な香り）

具は、海苔、ねぎ、メンマ、ワタクシには好印象の脂身無しのチャーシュー。

麺は。期待通り、最近流行の噛み応えとかそっち系じゃなく、うどんの様な麺で、真っ白な綺麗な麺。想像してたよりは細い麺でした。

つけ汁が、動物が強めかと思ってたんだけど、魚介が大分突出してて、動物はコク出し程度の、非常にアッサリサラサラで和すら感じるもの。うどんを原点に開発したのかな？
想像より細かった麺の理由がつけ汁で分かりました。汁の量が多いのも嬉しいところ。

濃厚豚骨魚介しか受け付けない方にはオススメしませんが、親しみやすい味＆サービスから、行列も頷けるつけ汁＆麺です。


ワタクシの好きな、つけ汁と一緒に噛んでいる間でも麺を味わえるというタイプ。
トータルで、アッサリ好きのワタクシにはとても好印象のお店でした。

この麺なら「あつもり」、「ラーメン」も断然有りの麺です。
再来は確実です、次回は「あつもり（多め）（ねぎ増し）」かな･･･？

８０点いくか迷いましたが、量選択とねぎ増し無料を考えれば当然すぎる当然さでしたね。