５月２５日（土）１４時半頃訪問。先客６人くらい。

この日は大勝軒てつさんへ向かうも、ナビを使わずに初めての道をＧＯ。
１６号国道に合流しましたが、右折と左折を間違えて反対方向へ行ってしまいました。
途中で引き返しても良かったのですが、そのまま進んで優勝軒さんへ。
混雑時間帯を過ぎていたので、スムーズに入店できました。

入口正面の券売機で食券を購入します。
悩んだ挙句、久々のふじ麺をいただくことにしました。
麺は中盛にして、チャーシューを増すことにしました。
食券を渡すと野菜の量を聞かれましたので、増しでお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは恒例の標高のチェックから。
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流石増しの一杯、なかなかの標高ですね。
麺量はそんなに多くないので、器の上部の方からしっかり野菜です。
頂上には玉葱が乗っており、これぞふじ麺と言った感じです。

卓上のカエシをかけて、野菜から食べ進みます。
ある程度いただいたところでスープをいただきます。
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動物系は豚が中心のタイプ。
上部の方は野菜の影響も受けていますので、早めの天地返しか、
避難用のお椀に野菜を取った方がいいかもですね。
個人的には味薄めに感じたので、卓上カエシをたっぷりでもいいかもです。
トロトロに煮込まれた背油も浮いていてらしいのですが、
ちょっとライトな印象で、ちょっと物足りない感じでした。

続いて麺を。
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極太麺は加水率やや低めの強縮れタイプ。
茹で加減程よく、ふじ麺と言えばこのタイプの麺ですね。
バキバキと言った表現もあうでしょうか。噛み応えのある麺です。
中盛りだと麺量は２５０ｇくらいでしょうか？

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、玉葱。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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表面が炙られていて、程よい噛み応えを残してくれているタイプ。
増したのでボリューム満点です。

野菜は確かもやしオンリーだったと思います。
茹で加減は雑妙なシャキクタ加減がいいですね。
前述のとおり、卓上カエシで味付けしますが、漬けニンニクもあるので
たっぷりと載せると、よりおいしくなりそうですね。


美味しくいただき完食です。
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ふじ麺らしい極太強縮れ麺を堪能しました。
基本的には茨城の角ふじさんと共通する感じの仕様ですね。
一昔前は、４００とか５００ｇとか食べましたが、最近はこのくらいがいいかな。
スープはちょっとライトで物足りない感じにも思えましたが、幅広い層に合わせるには
このくらいのバランスで、カエシで好みに調整するのがいいのかもですね。
大箱で通し営業、お昼時逃した時などまたお世話になりたいと思います。

今年食べたチャーシュー４９７枚／１３２杯
今年食べた唐揚げ　５１個


ごちそうさまでした。