銀あんどプー
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コメント
銀あんどプーさん，どうもです。
荻窪ラーメンというジャンルがあるんですよね。
他にもいろいろなラーメンを出す店があるエリアなので，ラヲタ歴短い私にはピンとこない部分もあるのですが，食べてみないとなあ。
RAMENOID | 2019年6月1日 05:55おはようございます(*^^*)
息の長いお店になってきましたね。
この店は塩でBMしてるんですよ。
としくん | 2019年6月1日 07:30おはようございます
荻窪はいいお店がありますねぇ～♪
こちらは丸信出身なんですね。
長野出身者なのでしょうか。
ここも含め荻窪は行きたいお店が目白押しです。
mocopapa(S852) | 2019年6月1日 08:36こんにちは☆
まさに荻窪ラーメンといった面持ちですね。
大きめのチャーシューも目を惹きます。
この手の一杯は安心していただけるので、ゆっくりと荻窪あたり回ってみたいですねー。
ノブ（卒業） | 2019年6月1日 09:14おはようございます。
このお店はノーマークでしたが、なかなか良さそうなお店ですね！何気にコスパもいいですし♪にしても既にシリーズ161ですか！もう数えるの面倒になってきたのでは？(笑)
poti | 2019年6月1日 09:14こんにちは～
荻窪ラーメンというと春木屋さんみたいな感じなのでしょうか？
調べたら荻窪は結構なラーメンの歴史があるんですね。
荻窪は二郎しか食べたことが無いので勉強します(^^;)
がく(休養中) | 2019年6月1日 11:57こんにちは
荻窪ラーメンですか
多分、一度も食べたことないです
色んなジャンルの食べないとな〜
キング | 2019年6月1日 12:00こんにちは❗
荻窪ラーメンって普通の醤油ラーメンしのままの感じでしかないんですが、ジャンルとして春木屋でメジャーになったんですよね確か？未だに食べた事ないので今度、その春木屋に行けたら行って見ます🖐️
川崎のタッツー | 2019年6月1日 12:06こんにちは。
荻窪ラーメン良いですね〜
定年したらじっくり回ってみたい。
kamepi- | 2019年6月1日 21:20こんばんは！
黒の正体は、濃ゆめの醤油なのかな？
単調さを払拭出来るプレイ、満足度が増したようですね(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年6月1日 21:29こんにちは。
チャーシューがいい感じですね。
お値段もやさしめでいいですね。
荻窪ラーメンも色々食べてみたいです。
ももも | 2019年6月1日 22:12こんにちは
懐かしいビジュアルですね～。
昔を思い出しますな(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年6月2日 15:25
5/25
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第161弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は15:44到着、入店すると先客0、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客
卓上は胡椒・BP・辣油・酢・一味
待つこと4分でご対麺です。
醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・海苔・ナルト🍥の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
薄っすらと魚風味も混じる醤油の香りを感じつつ、レンゲで一口頂くと、仄かな酸味のあるくっきりとした濃ゆ目なカエシの押し出しがやや強く、動物魚介だろう出汁は控えめにサポートしており、並行する軽い甘味と共に奥行きを構築し、味覚的に補足すると塩味はジャストで苦味は無く、うま味はまずまず抽出されており、油脂感はライトだったでしょうか、確りとした醤油感の中に柔らかさを合わせ持つ味わいで、やや単調さを感じるものの、途中で一味やお酢プレイ🚁で起伏を付加すれば、総じて美味しかったです😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの中細微ウェーブ麺は茹で加減はジャストでスープの拾いはまずまず、啜ると摩擦の無い少し弾性のある麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした若干柔らかい歯触りで軽いモチ感があり、粉の味と風味は乏しいですがやや柔和な食感が良く、店内には大栄食品の麺箱がありましたよ👀
麺の次はトピを〜🐷
ロースチャーは厚さ2ミリ位のが1枚で薄い味付け、確り目の肉質でグッ。
中細メンマはシナシャク食感でやや匂いが気になり、海苔はと白ネギは普通で、ナルトはあると嬉しくなりますね🍥
この日は連食予定でしたが腹ペコだったこともあり、固形物をサクっと完食後にスープは少し残してフィニッシュ❣️ご出身との「丸信」同様にカエシが立つ味わいがとても印象的ではありましたが円みもあり、今更ではありますが、ハツホー出来て良かったです😊
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）