呑みの下ごしらえ。つけ麺のまぜそばかモデルチェンジしたとのことで訪問。
土曜日18:30。空席3。えーと、頼み方を思い出す。つけ麺の食券を買って「和え麺 親子麺」冷や盛りで。正式名は「離ればなれだった親子の再会麺」だそうな。

10分ほどで配膳。なるほど。鶏そぼろに生卵で親子。味玉もプラスしたのでつけ汁側の味玉はお父さん。家族再会。

つけダレ：基本、前回のつけ麺と同じようだ。鶏豚の動物系のベースに魚介。甘さ控えめ、アブラほどほど、しょっぱさ控えめ。
具：麺側に鶏そぼろ・刻み海苔・卵黄。タレ側に刻みネギ・ナルトなどなど。
麺：太麺ねじれ。

感想：まずは和え麺だけ食べてみる。以前食べた和え麺よりも麺側の味が強め。麺側だけでもしっかり和え麺。甘味が控えめなのは大変ありがたい。
で、つけダレを使ってみる。つけダレも控えめなので、劇的な味の変化はないが、ちょうど素材の表面の穴に入り込むような味なので違和感がない。

だが食べ進むにつれて味が飽きてくる。失礼ながら卓上の豊富な味変ツールをフル活用。うーむ自分の舌も堕落したようだ。と思ったら、前回も同じようなことを書いている。

夏に向けてもう一歩さっぱりとしたメニューが登場しないかなぁ。この麺に塩胡椒レモンみたいなやつ。

ごちそうさま。