Item: 函館麺厨房あじさい 本店
Rating: 82
Author: バスの運転手

82点

5月28日(火)

会社の仲間との飲み助旅行の2日目。

ホテルのマイクロバスで函館駅前まで送迎して貰い函館市場の端にあるお店を9時の開店と同時に入店。

料理長自慢のイカの塩辛や活イカの刺身等でビールや焼酎をやっつけた後は、うにとイクラの二色丼を堪能～♪

その後は五稜郭に行き一応観光も・・・w(笑)

まだ、お腹は減ってませんが、もちろんお約束のラーメンです。

てか、約4年前、函館に夫婦で旅行の際、散策時間が早くて食べれなかった「あじさい」さんが目の前にもあるんですね！

しかも、てっきり当時も、この日も散策した函館市場通り先の金森赤レンガ倉庫近くの店舗が本店だと思い込んでいたらコチラが本店との事。

券売機でメニューを見ると思っていたよりメニューはありますが、今年の1月に池袋の東武デパートの催事で食べた王道の表題をチョイス♪

催事で食べた一杯↓
https://ramendb.supleks.jp/review/1205239.html

ランチタイムの為に既に8割のお客さんで埋まってますがタイミング良く直ぐに座れ提供も4～5分と早く全く同じビジュアルの一杯とご対麺で頂きま～す♪

クリアなスープは昆布をベースに豚骨、鶏ガラをじっくり炊いたアッサリ味です♪

麺は微ウェーブの中細麺。
加水率は高めでツルモチ食感。池袋の催事で食べた時、現地から来ている店員さんに聞いたところ特注麺と言っていたので、その麺かと。麺量は140～150gってところでしょうか？

具はチャーシューにメンマ、麩、ハーフ味玉に刻みネギです。

アレっ？
池袋の催事で食べた一杯に載っていた水菜が無いですねw

チャーシューは薄いバラロールが1枚で、その上には味薄めのメンマが数本。
池袋の催事では最初からスープを吸ったお麩がコチラでは、まだ乾燥したままの状態で提供されスープに浸してから頂けば同じく美味しいですね。

ハーフ味玉には飾り包丁の細工がしてあり始めから載っているのは個人的に嬉しい。

刻みネギがタップリなのが嬉しいんですが今回のは固くて辛味も強かったのがチョッピリ残念・・・w

少し食べたところで卓上アイテムの蝦夷油胡椒(油の中に黒胡椒が入った物)を入れますが、コレが相性抜群→アッサリしたスープにネギの辛味とは違う、ピリッとしたアクセントが付いて最後まで飽きずに食べれました。

総じて、池袋の東武デパートの催事で食べた一杯に合ったカット水菜が無かったのは入れ忘れ？元々無いのかな？ちょっと残念でしたが、催事では851円で食べたものが750円で食べれたのは良かったですね～♪

そして、食べ終わってお店を出ると階段中央まで並びが出来ていてタイミングが良かったようでご馳走さまでした～♪

この後、仲間は目の前のラッキーピエロでハンバーガーを、自分はタクシーの運転手に途中のハセガワストアに寄って貰い、4年前、初めて夫婦で旅行した時に同僚に勧められ食べてメッチャ気に入った「ハセスト」のやきとり弁当と地酒を購入、帰りの新幹線の車内でサクっと完食～♪(笑)

今回の強行弾丸飲み助ツアーもあっという間に終了！！

皆、体重増やして今日から、また仕事頑張ってますw(笑)