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昼時でどこのラーメン屋も混んでるので新店舗のこちらならもしや入れるかと思い訪店。タイミングよく一席空いていてそく着席。洒落た店内ながら8人席のカウンターはかなり狭め。メニューを見て限定で具材沢山の特製鶏白湯を注文。1550円の価格はちょっと痺れますがたまにはよいかな。こだわり系のお店なので少し長めの待ちで着丼。箸、紙ナプキン等はテーブルの下の引き出しに。チャーシューは鶏と豚の二種、低温調理の鶏は柔らかくプリプリ、豚は柔らかなバラ肉、玉子はやや半熟で地鶏らしい。メンマ？は穂先筍を半分にしたもので初体験、太い部分も固くなくて美味しいです。麺は細麺で加水低め、鶏白湯はバランスを考えてか濃厚過ぎず好みな塩梅。丁寧な作りで美味しく頂きましたが、特製にするとお値が張るかな〜
しょっち
mona2
ゆーぞー
タバサ
Tad
チャーシューは鶏と豚の二種、低温調理の鶏は柔らかくプリプリ、豚は柔らかなバラ肉、玉子はやや半熟で地鶏らしい。メンマ？は穂先筍を半分にしたもので初体験、太い部分も固くなくて美味しいです。
麺は細麺で加水低め、鶏白湯はバランスを考えてか濃厚過ぎず好みな塩梅。
丁寧な作りで美味しく頂きましたが、特製にするとお値が張るかな〜