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「中華そば」@中華そば 獅子亭の写真最近オープンのお店のようで
前々から気になっていたのですが
車だとなかなか停めにくい所でして、
自転車で行って参りました。

マンションの一階(半地下でしょうか)、
道路沿いに壁があって少々分かりづらいかもしれません。

「獅子亭」、入って即納得、
店主さんがライオンズのファンなのでしょうか、
ユニホーム等が壁に飾られております。

気さくに接してくれる
とても感じの良い店主さんでした。

あごだしは久々です。
塩か醤油か迷いましたがまずは醤油。
あとチャーシュー増しにしようか迷いましたが
デフォ中華そばにチャーシュー丼をセットにしてみた。

丼ものは3種だったかな?
ランチのセットは料金がお得でした。

着丼した一杯は表面の脂がキラキラして
見るからに旨そうです。
見た目に奇をてらった所は全く無く、
ただただ素朴ではありますが
しかしながら何気に隙のない全体感、
既に侮れない雰囲気が漂っております。

スープはあごだしの香りはそんなに強くはなかったですが、
本日、急に暑くなったその日でして
店内の空調がかなり風を巻き起こしてましたので
そのせいかもしれません。

しかしながら旨味は口の中にしっかり広がります。
なんかあごだしって上品な味に感じますねぇ。
塩気も前に出すぎることなく程よい感じで、
大変バランスの良い味に仕上がっております。
スーっと出汁の上品な味と香りが
喉を通って行きました。ウマイ

麺は細目のストレートですが
しっかりとした噛み応えがあってこれまた旨い。
ちなみにお隣がオーダーしたつけ麺も細めんとのこと。
ちょっと気になります。

次にチャーシューですが
これがスープの香りを邪魔せず、
なおかつ自分もしっかり旨い一枚でございました。
食べ応えや味付けかなり好きです。

チャーシュー増しにすれば良かったとここで思う。

ちなみにチャーシュー丼も旨かったのですが、
少々甘めの濃い味付けでして、
ちょっと中華そばとは合わなかったかな、、、
ラーメンと交互に食べると
スープの味の中で繊細な部分は飛んでしまった。

その他、穂先メンマも上品さの演出に
一役買っておりました。

いやぁ、、、
久々に自分の好みにマッチした
旨いラーメンを食いましたよ~、
ここは穴場ではないでしょうか。

これは再訪確実です。
絶対チャーシュー増しにします。
なんなら白飯頼んでチャーシュー茶漬けにでもするかっ!?

何はともあれごちそうさまでした。
旨かったです~

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