※冷やしシリーズ2019-5

2019/5/29訪問。

ちょいと所用で朝から外出。
お昼をどうするかという時間です。
さて、どうしましょう❓️

同行者に尋ねてみるとラーメン。
そして、冷やしが食べたいとか。
冷やし・・・どうする❓️
この辺りだと武蔵境❓️
いや、まだ提供されていなさそう・・・
してるのかな❓️
不確定要素が高いので回避です😓

どうするかな❓️
くじら食堂の冷やし中華は❓️
調べてみましょう。
あれ❓️
まさかの昼限定で冷しピリ辛塩つけ麺なるものが提供されているみたいです。

Go❗️(笑)

到着すると外待ちなし。
中待ち少々・・・でも、すぐ座れそう🎵
ラッキー❗️
昼のみ150食限定らしく、提供初日なので余裕で食券get❗️

気になるところがあったので未来の巨匠に尋ねてみます。
午後も仕事があるので、大蒜と生姜の効いた・・・真実はいかに❓️
まぁ、クリアできそうなのでOKです。

完成。

【つけ汁】
少し赤みを帯びています。
香りというか香味油にニンニクを使っているようです。
鶏スープをジュレ状に仕上げて冷したところに塩タレ。
隠し味に生姜を使っているのかな❓️
ニンニク油によりピリ辛を醸し出しており、程好い塩気が合わさって、麺に尋常なく絡まりまくる。
恒例の冷やしラーメンにも使われているジュレをつけ麺用にarrangeされて、食べやすく、美味しいつけ汁になってます。

【麺】
自家製必殺のくじら食堂謹製ピロピロ麺。
冷水でビシッと〆たピロピロ麺のコシと麺そのものの味わいが美味い🎵
そして、よく考えたらピロピロ麺に鶏ジュレが絡まりまくるこの状態が実に良い。

【具】
鶏チャーシュー、細コリメンマ、水菜など。
麺の隙間に忍び込んでいるので、啜っているとたまに顔を出してきて、良いアクセントになってます。
加速的に麺が進む❗️

麺200gでつけ汁がほぼ無くなる勢いの絡まり方をするつけ汁であり、大盛300gだと間違いなく無くなる・・・と未来の巨匠と相棒に説明を受けつつ、麺を一気に食べ終え、微かに残ったつけ汁をじっくり味わって完食。

はぁ～
食べた、食べた(笑)
ニンニク、薫らないと良いなぁ～(笑)

ご馳走様でした。