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「醤油」@麺庵ちとせの写真最近名をよく聞くラーメン屋に行ってみようということで、久しぶりの鶏清湯🐓
13:30と遅めだったので、幸運にもすぐに座れた。自分らの後ろから待ちができていたのでかなりラッキー!
中華そば+海苔+半ライスを注文。
ワンオペでしたが、手際よくすぐに着丼。
まずはスープを一口。醤油の香りたつ出汁もきいている。
麺は自家製麺だろうか、細ストレート麺でツルッツルの食感が特徴的。
チャーシュー、煮卵、メンマにはしっかりと味が入っていって麺に負けないインパクト。
パンチがありライスとの相性も良かった!

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