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「小ラーメン730円」@ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店の写真小ラーメン730円(ニンニク・アブラ)

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先日はこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は清瀬の新店に向かうも臨休、田無の永福町系に切り替えましたが定休日、それではと伺ったひばりヶ丘の東池袋系は早仕舞い、と全部アウトー😂

この日はクタクタだったこともあり、あまり並びたくなかったのですが、意を決してこちらをロックオンし、駅前の居酒屋で軽〜くアイドリング🍺をカマしてから17:40に到着、店外13人待ちに接続、24分後に入店して券売機で表題をポチり、後客28
卓上は胡椒・一味
待つこと9分でコールタイムとなり「ニンニクアブラデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 程なくしてご対麺です。

豚骨醤油スープに中太麺、トピは豚・キャベツ・もやし・ヌンヌクの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはトピから〜🐷
豚は厚さ7〜8ミリのと10〜12ミリのが2枚で適度な塩気、柔らかい肉質でグッ。
野菜は柔シャキにボイルされてキャベ率は15〜20%位だったでしょうか、若干硬質な麺との食感良く、刻みヌンヌクは1/3株程だったのでマシマシにすれば良かったです😆

トピを減らした後はスープを〜☝️
口縁から直で一口頂くと、カエシの濃厚な風味と共に仄かな酸味を含む強い濃口の味わいがやや高めの甘味を伴いながら太く押し出され、液状油のボディ感と程よい動物感によって円みと厚みを感じれて、そこそこ濁った乳化具合で粘度は中濃ですね、味覚的に補足すると油脂感はかなりオイリーで塩味はかなり高く、麺上げ時に茹で湯の流入がやや多めに見えましたが、カエシが雑味をねじ伏せているような感覚だったでしょうか、インパクトの強いやや直線的なテイストでヌンヌクが思ったより少なかったことは残麺でしたが、卓上の一味や胡椒で起伏を付加すれば相性良く、総じて美味しかったです😋

スープの味見の次は麺を〜🍜
自家製の少し加水低めの平中太ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの拾いは中庸、啜ると摩擦の無い少し硬質な麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした歯応えのある歯触りで粉の味と風味は控え目でしたが、スープの吸い込みが早く、次第にカエシの甘ジョッパーな味わいに染まるのが印象的でした。

この日はライトなアイドリングを挟んだとはいえ、朝からパン一切れで超腹ペコだったこともあり、固形物をペロリと完食後にスープはかなり残してフィニッシュ❣️個人的に塩味と甘味や油脂感が過多に感じたのと、もっとヌンヌクが欲しかったので、次の機会があれば味薄めにしてもらい、ニンニクマシマシをコールして頂いてみたいですね🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
この日はフラレ続きでしたね
これだけ続いて残念でしたが
こちらでリカバリーとは驚きました!

キング | 2019年6月9日 00:20

こんばんは。
評価の高いこちらですが、今一伸びなかったのはアイドリングが長過ぎたせい?笑

トンゴ氏投薬中 | 2019年6月9日 00:54

どもです!
そうなんです!こちらは調理ミスかな?ってくらいカエシが濃いんですよね。
なのでいつも味薄めコールにしてますよ。

さぴお | 2019年6月9日 01:39

こんばんは〜
残念続きでしたがリカバリーできて良かったですね。
自分も今日二郎に行ってきました(笑)

がく | 2019年6月9日 02:02

銀あんどプーさん,どうもです。
珍しく二郎。
そんなにしょっぱかったっけ?と思いました。
アブラはもっと入れてほしかったコッテリオヤジです(笑)

RAMENOID | 2019年6月9日 08:06

こんにちは。
普段銀さんが食べている清湯系のラーメンと比べたら二郎はどこでも味が濃いのでは?(笑)私もノイドさんと同じく特に他の二郎より味が濃いとは思ったことないですよ~

poti | 2019年6月9日 09:05

おはようございます。
野菜はノーマル?かなりの山ですね。
こちらは素人おじさんでも感動的に美味しかったですよ。

としくん | 2019年6月9日 10:33

こんにちは☆

こちらはやはり最後は塩っぱく感じてしまうので「アジウスメ」コールの方が最後までいい感じです。
私はコチラに訪問する時はニンニク補給と決めてるのでマシマシでいただいてます(笑)
久しぶりに行きたくなりました。

ノブ | 2019年6月9日 11:12

こんにちは❗
銀あんどプーさんも二郎系食べるんですね(笑)私は❌ゲーム的になりレビューも酷くなってしますので食べませんね🖐️

川崎のタッツー | 2019年6月9日 17:08

こんばんjは。
結構な山ですね~
此方は評判が良いの麺少なめでチャレンジしたいです。

kamepi- | 2019年6月9日 17:33

出だしは生憎とついていませんでしたね。

昨年の初訪で久しぶりに楽しめましたが、
スープは単独では塩っぱく残しました。

もし再会出来たら、薄めを試してみたいです。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年6月9日 17:39

こんにちは。

珍しいですね。
今回は直系を頂きましたか。
確かにしょっぱさはわかる気がしますが、
慣れもあるかもですね。

ももも | 2019年6月9日 19:32

こんばんはぁ~♪
朝からパン一切れで3軒振られたらフラフラですね。
でもしっかりアイドリングしていかれたのですね。
ヒバジは食べ易くて初心者の私でもとても美味しくいただけましたよ。

mocopapa | 2019年6月9日 19:53

>全部アウトー😂
あらま。
でもまあね、此処ならね。

ボクは喰えんですが。
いつかJ喰ってみたいけど。



無理だな・・・

東京脱出ぶるぢっちゃん | 2019年6月9日 20:28

こんばんは!

ヒバジ〜‼️👍 私も久々に行ったらこんな評価にぬるのかなぁ🤔歳だし😅 参考になりました‼️😉

こんばんは

呑みの〆に二郎とはお若いですね(^^;
最近自分はコレ系はめっきりです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月9日 21:34

あらっ?

二郎とは珍しいなぁ・・・?
と、思ったら自分の地元のお店にフラレちゃったんですねw
今度来られる時は連絡くださいな。

バスの運転手 | 2019年6月11日 21:37

こんばんは❗
こちらは、すっかり人気…ですよね~
店主は、変わらぬ○○○似なのかな?

あひる会長 | 2019年6月12日 23:39