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「【気まぐれ限定】背脂中華そば ¥850」@中華そば 四つ葉の写真本日は限定狙いで..
『中華そば 四つ葉』サンに訪問です。

スープはプチプチ背脂が表面を覆った
カツオ・昆布・椎茸の旨味タップリな和風出汁を
淡口(ウスクチ)醤油で纏めたコク旨スープ。
表面を覆ったプチプチ背脂がビジュアル的にはアレですが、、
上質な背脂なので脂っポサは感じず、
和風テイストな出汁感の美味しさにコクを与えて
スッキリとした美味しさですが物足りなさを感じない
美味しいスープですよ。

麺は平打ち中細麺がズバリジャストの茹で加減。
ジュルシコの食感でスープとの絡み・相性抜群の美味しい麺です。

具材は、豚・鶏のレアチャー、穂先メンマ、ナルト、三つ葉、海苔。

サクっと完食っ♪
いやぁ、美味しかったです。


和風テイストなスープにプチプチ背脂。
コレは揚げ玉がのった「たぬき蕎麦(うどん)」のイメージなのかな?笑
まぁ、そんな感じなので出会したら是非是非♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 317件

コメント

こんにちは
背脂の効果良さそうですね〜
物足りなさを感じさせないコクが
いいんでしょうね〜!

キング | 2019年6月4日 15:36

こんばんは!
最近こちらでは背脂チャッチャ系も提供されているんですね。
平打ち中細麺も美味しそうです。

麺’s 【摂生中】 | 2019年6月4日 17:41

こんばんはぁ~♪
背アブラ好きなので四つ葉さんだとどんな感じになるのか
食べてみたいですね。背脂増しで^^

mocopapa | 2019年6月4日 21:43

定点観測お疲れさまです!

キクさんに新店にコメント頂きましたが、本日も今さっき行ってきました!
偶然ですが醤油ラーメンを食べたら背脂が浮いている一杯でした~♪
ちょっと営業時間の関係で、よっしーサンは行きづらいかと思うんですが、本日バイクで行ったら約13分で到着でした。

バスの運転手 | 2019年6月5日 12:59