本日は限定狙いで..
『麺処 はなぶさ』ｻﾝに訪問です。

前回逃してしまった今回の限定。
都内に行く前に気合を入れてのゲットですw

口頭注文での先会計。
限定にプラス50円を追加して中盛(300g)に変更。
ちなみに並盛は200gです。

アサヒＤＲＹドライを飲みながら、
待つこと20分程で..ご対麺〜♪

麺上にのせられた具材は、豚レアチャー､半味玉､つくね､
オクラ､バゲット､水菜､スイスチャードという麺バー。
彩りが綺麗なビジュアルですよね^^

麺は菅野製特注ストレートの太麺が冷水でキュっと〆られて弾力あるムチシコの食感。
そのまま食べても小麦風味を感じる美味しい麺で､
つけ汁との絡み･相性抜群です。
実はこの麺が以前は短かめで少してアレでしたが､､
遂に長〜くなって啜り心地と食べ甲斐がアップしましたよ^^

つけ汁は甲殻類と香味野菜をふんだんに使った
アメリケーヌソース手法のエビ出汁を豚魚ベースにブチ込んだという
エビ感抜群のトロっとした熱々なつけ汁。

この熱々なアメリケーヌのつけ汁に冷たい太麺を
ドップリとくぐらせズルズルーっと啜れば
海老の風味と旨味を存分に楽しめますよ〜(´∇｀)♪

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

フレンチの経験もある此方の店主ｻﾝならではの限定でしたね^^
土･日限定の｢海老つけ｣とはまた違った感じの海老感を楽しめましたよ。
またチョイチョイお願いしまーす(´･д-人)✨

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪