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「真鯛と蛤の塩そば」@SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店の写真2回目の来訪。前回は醤油そばをいただいたので、今回は評価が高い真鯛と蛤の塩そばをいただきました。美味しかった!
座席が照明の下だった影響もあるのですが、店の名前の通りキラキラとスープが輝く写真となりました。
蛤のスープは臭みは全く感じず透き通った味わい。麺は細麺でラーメンというよりも日本蕎麦に近い食感に感じました。チャーシューは一口噛むと肉汁がジュワッと出てきて抜群に美味い。丼の底に溜まったベーコンビッツはスープを飲み干すのと一緒に美味しくいただきました。

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