立秋
AK-44
マサキング
NoonNoodle
Rasty
けＮぢ
コメント
立秋さん、
かなり昔からこの味を確立していたとは見事ですよね。
ところで、何か文書の並びに違和感が．．．
まなけん | 2019年6月12日 21:48こんばんは。
僕はちょうど10年前、此方でつけそばをいただきましたが、
RDBのレビューを見返すとどうやら美味しかったようですｗ
機会があれば、次回はらぁ麺をいただいてみたいですが、
場所的になかなか難しいですねぇ。
ところで、まなけんさんの仰るように、出だしの文章が
末尾に来ちゃってるカンジが...ｗｗ
おさっても | 2019年6月13日 00:01スッキリとザラつく豚魚、
大好きなので狙います！
FUMiRO | 2019年6月14日 10:22まなけんさんありがとうございます
もう20年近く営業されているみたいで、スゴイですよね。
文章前後入れ替えはタマにやっています。主文を先に持ってくる、みたいな。
立秋 | 2019年6月15日 10:28おさってもさんありがとうございます
僕も8年ぶりくらいでしたが、とても美味しかったです。
こちらは営業時間の短さもハードルが高いですよね。
立秋 | 2019年6月15日 10:29二三郎さんありがとうございます
営業時間短いのがネックですが、美味しいと思いますので是非ー。
立秋 | 2019年6月15日 10:29こんにちは。
スープの味が想像つかないですね・・・。
独特なのはイメージできますが、気になります！
お値段も優しいですね。
pvs aka duff | 2019年6月15日 14:51pvsさんありがとうございます
お返事遅れましてスミマセン
僕の語彙が少ないのでうまく表現できませんが、荒々しくてクドさの少ない魚介豚骨ですが…伝えづらいですね…
ぜひお試しください！営業時間が短いのが難ですが。
立秋 | 2019年6月23日 11:44
カエシは穏やかでクドくなく、節系魚介に豚鶏をミックスした、ザラついているのにスッキリしている濃くて淡い独特の出汁加減。
過去に食した他店のラーメンでどこが近しいか、考えても思い浮かびません。
麺は古豪浅草開化楼の太麺。
ガッシリと力強く、それほどスープを引き連れない印象、ゆえに却って麺とスープの浮遊感を楽しめます。
ただでさえ噛み応えのある太麺であることに加え、麺量自体も200グラム程度と満足のボリューム。
具材は肉、メンマ、ネギ。
厚切り肉は下味控えめでローストビーフ（やや筋多め）のような印象。
スープに浸して柔らかくなったそいつをガブリと遣ると、何とも言えない。
肉を増してもシアワセを得られますが、限られた量の肉を少しづつ齧るのもまたシアワセ。
麺、スープ、麺、スープ、肉、スープ、麺、スープ
3匙まで無料の刻み玉ねぎも良い仕事。
久しぶりにご馳走を食べた気分。
この日は朝から赤羽、商用を終えると11時ちょうど。
ヨシ並ぶぞ、とこちらに参りました。
外待ち数名の列を成していましたが回転は良く、10分程度で入店し着席。
すぐさま店主殿にオーダーを取られますので、この日も暑かったのですが標記を。
じきに提供された旨そうな丼。許可をいただいて写真を1枚。