初の熊谷。
当サイトで調べて気になったのがコチラ。
コインPへクルマを停めて店へ。
昼どきながら運良くすぐに座れたが、直後に外待ちとなった。

3月にオープンしたというだけに、明るくきれいな店内。
入って左手の券売機で食券を購入。

８分ほどで提供されたのはピンクチャをはじめとする具が
きれいに並べられた一杯。スープもたっぷり入っている。

そのスープは鶏の旨味がたっぷり。
ややとろみがある程度だが、濃厚でこれは旨い。
ペタペタするだけの“濃厚風”ではなく、レンゲが止まらない。

麺は細いストレートで、茹で加減はジャスト。
硬すぎず、軟すぎず。滑らかで啜り心地もよい。
スープとの相性もバッチリで、これまた旨い。

具はチャーシュー、鶏チャ、穂先メンマ、水菜、薬味ネギ、海苔にトッピングした味玉。
低温調理のチャーシューは軟らかく、ネガな点もなし。鶏チャもしっとり、共に旨い。
メンマの食感がアクセントになる。
味玉も黄身オレンジでスキがない。

あっという間に完食。スープも結構飲んでしまった。

久しぶりに旨い、好みの鶏白湯ラーメンを食べた。
接客も気持ちよかった（過剰ではない）し、780円（味玉別）という値段からも高く評価した。

ごちそうさん　笑う赤青龍