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2014.10.4昼３ 屋号を「中華」と「軽食」の２言が挟む暖簾が印象的な同店。地元近くでも「軽食/喫茶 中華そば」の看板を見かけたが、ココは完全な中華屋のメニュー構成。辛うじて軽食と呼べるメニューとして餃子があるくらいで、あとは麺類と定食類。さて本品、この価格なのにボリュームはしっかり。豚鶏清湯ベースにやや控えめの甘辛酸をプラス、昆布の旨みも根底に感じるつけ汁。カエシが主張してくるが油脂分に上手くマスキングされ、全体像は存外とまろやか。茹で前250gはあろうかという、価格に見合わぬ気っ風の良い盛りの麺。プリッと弾けるコシと滑らかな喉越しで、手繰るのが楽しくなる出来映え。多めの油脂分のおかげか持ち上げも良く、細かい事を気にせずガンガン手繰れる絶妙のバランス。
HASH-ROYAL
小池
djmw
ヨオ
さて本品、この価格なのにボリュームはしっかり。豚鶏清湯ベースにやや控えめの甘辛酸をプラス、昆布の旨みも根底に感じるつけ汁。カエシが主張してくるが油脂分に上手くマスキングされ、全体像は存外とまろやか。
茹で前250gはあろうかという、価格に見合わぬ気っ風の良い盛りの麺。プリッと弾けるコシと滑らかな喉越しで、手繰るのが楽しくなる出来映え。多めの油脂分のおかげか持ち上げも良く、細かい事を気にせずガンガン手繰れる絶妙のバランス。