ラーメン780円(麺大盛り270g・野菜小盛り200g・ニンニク)

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先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第169弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は15:31到着、入店すると先客1、券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に「オオモリヤサイショウニンニクデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客3
卓上は一味・BP・酢
待つこと7分でご対麺です。

豚骨魚介スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・もやしの麺バーで〜す🎵✨

それではまずは「鶏ガラ・豚骨・マグロ・節乾物・野菜」等を使用とのスープを☝️
‪もやしのちょいネガな風味を感じつつ、‬レンゲで掬うと粘度は中濃高めでヌンヌクの香りが漂ってきますよ、そのまま一口頂くと、ボディ感ある動物系のうま味にヌンヌクが強めに重なりながら甘酸味あるカエシによって太くまったりと押し出され、輪郭はやや円く温度はやや温め、味覚的に補足すると塩味は若干高めで適度な甘味と軽い酸味があり、うま味は確り目に抽出されていて油脂感は高めだったでしょうか、滞在中に鰹節をそこそこ寸胴に入れてましたが、予め合わせられたヌンヌクの影響で節乾物の風味がマスクされたのは残念でしたが、総じて美味しかったですし、次の機会にはヌンヌクは別皿か、増さずに頂いてみたいですね😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの平中太微ウェーブ麺は茹で加減は確り目でスープの絡みはまずまず、啜ると摩擦の無いソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっと柔らかい歯触りで若干の甘味を感じれて、軽いアシと適度なモチ感があり、麺温が高いためスープの保温性に寄与して伸び難く、総じてナイスなコンディションでしたね、店内には関屋城南食品の麺箱があり、大盛りは麺量270gとのことでした。

麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ3〜4ミリのが2枚で薄い味付けの煮豚、柔らかい肉質でグッ。
中細メンマは柔らかいシナシャク食感でアベレージ、もやしは柔シャキにボイルされて若干の臭みが気になり、コールすると提供される刻み玉ねぎはスープが水っぽくなるので今一つでした。

初っ端からヌンヌク全開の大味なテイストではありましたが、一味🌶やお酢プレイ🚁で味変しながら固形物をサクっと完食後にスープは少し残してフィニッシュ❣️もやしの臭み取りは簡単な作業ですし、そうであれば大台だった鴨〜？🦆🦆

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）