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「ラーメン780円」@つけめん らーめん 荒海の写真ラーメン780円(麺大盛り270g・野菜小盛り200g・ニンニク)

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先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第169弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は15:31到着、入店すると先客1、券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に「オオモリヤサイショウニンニクデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客3
卓上は一味・BP・酢
待つこと7分でご対麺です。

豚骨魚介スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・もやしの麺バーで〜す🎵✨

それではまずは「鶏ガラ・豚骨・マグロ・節乾物・野菜」等を使用とのスープを☝️
‪もやしのちょいネガな風味を感じつつ、‬レンゲで掬うと粘度は中濃高めでヌンヌクの香りが漂ってきますよ、そのまま一口頂くと、ボディ感ある動物系のうま味にヌンヌクが強めに重なりながら甘酸味あるカエシによって太くまったりと押し出され、輪郭はやや円く温度はやや温め、味覚的に補足すると塩味は若干高めで適度な甘味と軽い酸味があり、うま味は確り目に抽出されていて油脂感は高めだったでしょうか、滞在中に鰹節をそこそこ寸胴に入れてましたが、予め合わせられたヌンヌクの影響で節乾物の風味がマスクされたのは残念でしたが、総じて美味しかったですし、次の機会にはヌンヌクは別皿か、増さずに頂いてみたいですね😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの平中太微ウェーブ麺は茹で加減は確り目でスープの絡みはまずまず、啜ると摩擦の無いソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっと柔らかい歯触りで若干の甘味を感じれて、軽いアシと適度なモチ感があり、麺温が高いためスープの保温性に寄与して伸び難く、総じてナイスなコンディションでしたね、店内には関屋城南食品の麺箱があり、大盛りは麺量270gとのことでした。

麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ3〜4ミリのが2枚で薄い味付けの煮豚、柔らかい肉質でグッ。
中細メンマは柔らかいシナシャク食感でアベレージ、もやしは柔シャキにボイルされて若干の臭みが気になり、コールすると提供される刻み玉ねぎはスープが水っぽくなるので今一つでした。

初っ端からヌンヌク全開の大味なテイストではありましたが、一味🌶やお酢プレイ🚁で味変しながら固形物をサクっと完食後にスープは少し残してフィニッシュ❣️もやしの臭み取りは簡単な作業ですし、そうであれば大台だった鴨〜?🦆🦆

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは❗
見た目はあまり豚骨醤油っぽくないですね😅
少し二郎系も入ってる感じのラーメンでしたね🖐️

川崎のタッツー | 2019年6月13日 00:07

銀あんどプーさん,どうもです。
マグロ使った二郎系でしょうか。
お寿司屋さんの別形態?
面白そうな店ですね。

RAMENOID | 2019年6月13日 05:27

おはようございます
マグロも使っているんですね
モヤシの風味が凄く勿体なかったですね

キング | 2019年6月13日 05:38

銀ぷーさん おはようございます
寿司屋さんの出しているラーメン屋さんですか。
面白そうなお店ですね。
J系みたいに増しが出来るのはうれしいですね。

mocopapa(疲れ気味) | 2019年6月13日 06:48

おはようございます(*^^*)

お寿司屋さんが出したラーメン屋で、
しかもガッツリ系なんですね。
もやしが残念でしたが、いけそうですね。

としくん | 2019年6月13日 07:30

おはようございます

お寿司屋さんのラーメンならお出汁がきっと違いそう。
埼玉にもこういうこのタイプの兼業ラーメンあったような?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年6月13日 07:52

近隣の有名店の引力を断ち切れず
いまだに未訪ですが、
今年中にクリアしたい課題店ですw

YMK | 2019年6月13日 08:17

こんにちは。
ニンニクが強く効きすぎていたみたいですね。モヤシの臭いが改善されてニンニク別皿になれば満足度上がりそうですね。

poti | 2019年6月13日 10:40

こんにちは~
お寿司屋さんのラーメン店って船橋にもあったような。
でも二郎系では無かったような、面白そうなお店ですね(^^)

がく | 2019年6月13日 14:48

こんにちは。
寿司屋の二郎系ですか。
マグロがユニークですね。

kamepi- | 2019年6月13日 15:29

未知店ですが、寿司屋が手がけて無化調のようで。
マグロが売りなんでしょうか。
ニンニクは別皿でお好みで、が良さげですね。

おゆ・Sometimes | 2019年6月13日 18:47

こんにちは

面白いですね。
ニンニクのきいた一杯いいですね。
酢も結構合うんですよね。

ももも | 2019年6月13日 22:54

こんばんは!

一瞬J系?と勘違いしましたが、呪文がビミョーに違うんですねェ〜
マグロと聞いて、板橋にある元祖のお店を思い浮かびました。