念願かなって再訪問！
今回は夜の部
18時時間で開店！後続数名！
厨房は男性二人
配膳は女性一名
亭主ともう一人の男性もどこかで見た気が？
…
なんとなくノスタルジーな雰囲気がいい！

今回は塩と決めていたので
迷わず　特製らぁ麺塩1000円をボチリ！
値上がりしてなかったのが驚きですし！嬉しい！
前回も思ったのですが
佐野さんのお弟子さんの中では一番良心的な価格設定です(^o^)
奥の部屋　製麺所が見えました！ばん重ケースは支那そばやの文字　
前回の訪問時は自家製ではなかった記憶があります！

早めな着丼

キラキラと輝く黄金清湯
チャーシュー３種
ワンタン2
味玉、メンマ、青菜、ネギ、
フライドオニオン

ずず～
くぅぅぅ～(>_<)

スープは和だしがはっきりわかる絶品スープ！レンゲが止まりませ～ん　(>.<)y

麺は可水高めな自家製の細麺でシルキーで小麦感よく
旨いんですが　柔く感じてしまう　好みの問題ですけど？
チャーシュー絶妙な低温で火加減絶妙　これ以上火を入れたらパサついちゃうんだろうと思えるギリギリなところ！
ジューシーで香ばしいのもあり絶品！
味玉もヤバい(o^-^)o
ワンタンも皮はチュるんと餡は確りしたお味で～

スープは徐々にフライドオニオンでジュンわりと　タマネギの甘味やら　オイリーさが広がり　スープの旨みが変化し　重厚さも楽しめレンゲが止まりませーん
(>_<)

また、絶対来まーす
ご馳走様でした
(人´∀`*)

店をでるといつの間にか
外間ち６名でした！

麺17
スープ18
具材19
接客16
CP17