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「ラーメン中盛  海苔 味玉子 ライス」@家系ラーメン 熊田家の写真初訪。
やたらに評価が高い同店。
王道家のスープがキツすぎ
家系に対してややおよび腰になっていたが…
ココは訪問すべき店と判断。
車でないと来づらい場所。
しかし…味は確かに素晴らしい。
中太の自家製麺、
カエシと鶏油のバランスが良いスープ
チャーシュー以外は納得。
チャーシューはやや硬く…w
安定した味が提供できる環境なのだろう…
厨房が広く、清潔。
頻繁には行けないが、家系最高峰には納得。
ご馳走さまでした。

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