2019/7/18

柏から取手へ移転してもなお不動の人気店「王道家」の直系へ訪問
ナビを頼りながらお店に向かうと。。「国道294号線沿い？」と思ってたが、一本横に走る県道沿いに店を発見
店舗前の駐車場は大型車も数台停められる広めのスペース。　昼時だけに満車だったが、タイミングよく1台出庫したので慌ててピットイン
お店に入り、先ずは券売機と睨めっこ。豊富なメニューとトッピング類に迷わされます
薬味ネギの増量が無料サービスと予習していたのだが、券売機のボタンに『薬味ねぎ50円』がラインナップされていた。　野菜高騰の影響だろうか、有料化されたみたいだ
『野菜ラーメン』も気になったが、今回は表題に『半ライス50円』をプラスして注文
カウンター上部に食券を提示すると家系お馴染み、麺・味・油の好みを問われたので「全部普通で」オーダー
待つこと数分で着丼。茶濁した豚骨醤油スープに3枚海苔とチャーシュー青菜のコンビネーション、王道の家系ビジュアルである
先ずはトロンとした濃度のスープをひと啜り。。ZZZ。。
鶏油の甘みが先行するが、豚骨の旨みが骨太に引き出されたパンチあるスープ
トッピングした燻製チャーシューは、脂身を残したバラ巻が2枚。デフォのチャーシューはスモーキーなロース肉。ミシッとした肉質で噛み応えのあるもの
平打ちされた麺は王道家オリジナル、モチモチの中太麺。ムチっとした弾力で小麦の風味もしっかり感じられます。 カット短めで啜りやすく濃厚スープとの相性もベストマッチ
卓上に置かれた味変アイテムが豊富に用意されてるので、自分好みの味にカスタマイズできるのが楽しい♪　今回はラーメンに刻みショウガを加え爽やか風味をプラス！　ライスのお供にはライス用ニンニクでパンチアップ
家系ライスとくれば 辣油を軽く一回り。擦り胡麻を振りかけ、スープに浸した海苔で巻くのがお気に入りの我流 。 お試しあれ！