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「特製つけめん」@次念序の写真中待ち13人、広々とした待合室はエアコンも効いていて、お冷サーバーもあり、待ち時間も快適です。30分程待機後着席。
エッジのある太麺はコシがあります。モチモチと言うよりは硬めのワシゴワ感な麺で、噛むとブツッと切れます。ん…これは好みが分かれますね。麺量はデフォで300g文句なし!
魚介風味強めのスープは熱々で提供、粘度は抑えめですが旨味は濃厚です。
バラロールチャーはスープの中に熱々2枚と麺丼に2枚。食べ応えがありますが、全てバラ肉だと飽きがきてしまいますね。せめて特製であれば異種チャーが欲しいところ。
海苔はスープに浮ぶ1枚と麺丼に3枚。海苔with麺が美味いです!
味玉はトロ度が高く、割ると黄身が溢れ出します。これがいいんです!
後半は、六厘舎特撰焙煎七味黒を投入で味変。これは良いアクセント、スープに合いますねー!独特なスパイス風味が足され飽きずに食べ進められます。
最後のスープ割は柚子入りでお願いして完飲。
接客もサービスも良いお店です。
美味かった!ごちそうさま。

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