あひる会長
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン ばっさー
コメント
おはようございます
こちら自分も気になってます
完成度も高く流石な感じですね！
レアチャーシュの切り方までもが計算なんですね
キング | 2019年6月19日 07:16どもです。
本格的に暑くなる前に行かなくちゃ(^з^)-☆
駅からの坂道がキツいので(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年6月19日 07:46初ちとせの様ですね、ようこそ！
麺の馴染ませ。チャーシューの切り方。
その様に思います。さすがの観察眼ですね！
おゆ | 2019年6月19日 10:52こんばんは～
ハツホーされましたね。
こちらは最近夜しか行けないのが悩みの一つです(^^;)
銀あんどプー | 2019年6月20日 23:18
予想通りの行列…着まで30分位かな？
店内は、狭いなりに整理されてます。
店主が若く(*゜Q゜*)人の良さそうな笑顔
ラーメンを、一人で無駄のない動きで作ってました。
カウンターに座り、数分で着丼
ビジュアルからも、きっちり感出てます。
◎スープ
THE醤油て感じです。
スタンダードな食材を丁寧な仕事で仕上げられた
感じがします。
確りした味の裏に、優しさも感じます。
○麺
平細麺をスープと合わせる時、麺を持ち上げ
何度か絡ませる作業が、多目なので最初の一口から
確りと馴染んでました。
○具材
レアチャーシューは、柔らかさを計算して
噛みきりやすい厚さにカットされてると感じました。
２本のメンマも適度な食感で馴染んでました。
完成度の高い一杯でした。
次回、塩も是非食べてみたいです。
※店内に、厳島神社のお札がありました。
広島出身の店主なのかな？