Twitterで月曜日の夜営業を確認して突撃です！
18時30分からですが18時前に到着のシャッター！
先頭をゲット
太った猫が悠々とお店の前を闊歩する、長閑な風景^ ^
18時10分になって、学生の団体5名がワイワイと行列！
定刻通りに灯がともりシャッターが上がりました！
券売機の並びが予習と違っていてあたふたっ！
最新のメニューをアップしておきました！
塩の方が上段にありますがビジュアルに惹かれて醤油をポチッと！
先ずは油、醤油、麺はトングで入念にスープに折り畳み、チャーシューもトングで綺麗に盛り付けます
ものの4分ほどでご対麺です！
どうです！シンプルですが美しい麺顔🍜
美味そうなチャーシューが覆い尽くします
先ずはスープから！
先ずは醤油です！
日本蕎麦のつゆのような醤油強めで昆布のような出汁が支える感じです
2口目も醤油です
辛くも甘くもなく醤油が前面に押し出してきます
麺をいただきます！
多加水ですが、固めの茹で加減ですねー
メニューには多加水なので固めはできませんと紙が貼ってありましたが、固めで腰があります！
コレが柔いと好みから外れてしまうのですが、固さが良い歯触りで実に美味いです！
そして何故か麺を啜ると貝の味わい
そして今度は、スープを飲むと、貝が前面です！
不思議！
ネギの緑の部分がとても良く香りアクセントになっています
チャーシューは、先輩方のレビューにもあるようにハーブ（タイム）が効いた一品
周りに黒胡椒がまぶされていて辛さがあります
結構効いていますね
単品としては美味いのですが、ハーブがちょっと強すぎてスープに合わないかなぁ…
レアチャーシューの方は生ハムのようなプロシュートのような一枚で脂が舌のうえでスゥーと溶けていきます
メンマは柔らかな材木が2本
コレも美味いです
最後は丼を持ち上げてスープをいただきますが、とっても貝の旨味で溢れていました
丼底には、チャーシューから剥がれたのか黒胡椒が少しあり、いただくと結構辛くて帰り道すがら、黒胡椒のピリリとした感じが舌の上に残る一杯でした！
帰りには中待ち3名、外待ち4名の行列ができていました
帰りは、曙橋駅を越えて、一条流がんこらーめんさんの場所を予習しつつ四ツ谷三丁目まで歩きカロリー燃焼^_^
ご馳走さまでしたー