今日は仕事で青梅に行った為計画的に池谷さんに訪店。この店はかつて３度来た事があり前回から約１年ぶりになる。１１時１０分到着。待ち０人。店の前に車4台のスペースがありそこに止め車の中で開店を待つ。１１時３０分のはずだが・・・・店の主人が自転車で外出していた為外で待っているのは分かっていたはず。１事言いにくりゃーいいのにな〜オープンに店が開かず頭に来た川崎のばか息子といっしょだな。結局１１時４０分近くに開店。その時点で自分を入れ6名で店の中へ。前回は３度共チャーシューつけ麺を注文した為、ラーメンデータベースを参考に我流つけ麺の食券を購入。いつもの主人の奥さん(無表情）に問いかけられ多め、野菜付きで注文。厨房の作っている姿をじっと観察。ありやーわしのつけタレに大量の背油がぁぁ・・・・泣。目の前に出てきてじっと覗くとつけタレの上には唐辛子がのっている。トホホ・・・あまり好みでなさそうだ〜タレの中にはその他わんたんが５個ぐらいとチャーシュー１枚。緑のこりこりした野菜（何だか不明）が入っていた。麺も登場。ん？これ多め（３００ｇ）ふつうじゃないのかい？まさか俺は３番目だが２番目の人といっしょに作り間違え？まっ多め無料だし今回ばかりはええか・・・ん？野菜・・以前よりかなり少ない。多分半分ぐらいになったか？そして麺を１口。腰が弱い。しこしこ感があまり無くうまみも落ちた感じ。もしかして最近うまいつけ麺屋ばかりで舌がこえたかな？笑　つけ汁へのからみもほとんど無くつけ汁は辛い。わんたん５個入ってたのはうれしいが辛いタレで煮詰めたのか辛すぎる。こんな店だったっけ。以前のなかなかうまく感動したイメージが逆転してしまった。普通のつけ麺を頼んだらどうだったか？けれど麺の腰やうまみなどがいまいちのイメージになってしまった。非常に残念。