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「よだれ鶏冷麺」@餃子の王将 ウィングキッチン京急鶴見店の写真790円。2019.06.17(月)、20:45頃訪問。店内半分ほどの入り。店員、人数はたくさんいるが、店長は「ヤバイ」連発してるし、オペがうまく回っていない。卓上には醤油、酢、辣油、王将マジックパウダー、黒胡椒パウダー、餃子のタレ。天津炒飯、にんにくゼロ餃子と。20分弱待ってやっと冷麺配膳。大して混んでないんだが、、。王将ってこんな待たないよな、普通。。
更に5分弱、コチラを食べ終わった頃に炒飯と餃子が配膳。。

天津炒飯。うむ。
https://chahandb.supleks.jp/review/1242645.html
にんにくゼロ餃子。う~む。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1242639.html

「国産小麦粉、国産蒸し鶏、香味ラー油、山椒」

黒酢メインのタレが底にしっかり量。
乾燥唐辛子の小口切りがそこそこ。山椒は粉だろうか、視認できず。
麻も辣も弱くて、ほぼ黒酢味。
胡麻もそこそこかかっているが、主張は弱い。
よだれ鶏がこのソースで出てきたら嫌だな。。

中細ほぼストレート麺。
少し硬め、加水中。小麦風味普通。
啜り心地はいい。黒酢はしっかりと絡む。
冷蔵庫温度くらいで悪くなし。
麺量はやや少なめ。

トマト、水菜、ナス、ヤングコーン、オクラ。
野菜はいいが、蒸し鶏は胸肉だろうか。モサモサでイマイチ。

サクッと完食。食べ終わって炒飯と餃子到着。
よだれ鶏の冷麺、ハズれないと思ったのだが、期待以下だったorz

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