Item: 中華食堂 一番館 志木駅前店
Rating: 70
Author: バスの運転手

70点

6月21日(金)

「立飲み日高屋』さん跡地にオープンしたコチラに来てみました。

てっきり「日高屋」チェーンが新しい形態でリニューアルオープンしたと思っていたら、どうも違う模様？

公式ホームページを見てみると炒飯をメインに麺類、定食類を提供。
かけらーめん290円を始め、定食類も平均400～500円台を実現、どの商品も3分以内で提供する事により回転率を上げ多くのお客様を受け入れるとの事。

店内は以前の「立飲み日高屋」さんの居抜きなので入口手前にカウンターとテーブル席で厨房は奥と多少のレイアウトは変わっているものの基本はほぼ同じ。
もちろん全て新調していて綺麗な店内で店員さんは男性4名で、たぶん皆さんアジアンな方達。
この辺に「日高屋」さんや「幸楽苑」さん以上に低価格で提供出来るヒミツがありそうですね？

注文はテーブル備え付けのボタンベルを押して店員さんに直接お願いするスタイル。

メニューは豊富ですが、一番基本の「かけらぁ麺」と半炒飯のセットを口頭でお願い。

流石に3分では無かったけど、早い提供は忙しいサラリーマンには助かりますね。

先ずはラーメンから頂きま～す♪

スープは真っ黒で動物系にカエシの醤油ダレには、たまり醤油を使っていると想像します？
但し、ほんのり甘みを感じる醤油の香りはするものの出汁感は無く、かなり薄っぺらな感じですね～w

麺は国産小麦100%で作ってという中細ちぢれ麺。
加水率は高めでツルプリな食感、かなり強い縮れがありのでスープの拾いも良いと思います。麺量は140g位でしょうか？

具は「かけらぁ麺」だけにチャーシューやメンマはありませんが全くの素ラーメンでは無く、モヤシと挽肉、ネギとといった感じ。

モヤシはシャキシャキな茹で加減で量も、そこそこ合って挽肉とネギとの相性も良いですね～♪

こうなると、やはりスープに出汁感が無いのが残念ww

ちなみに半炒飯はチャーシュー片にネギ、溶き卵のスタンダードなものですが、かなり薄味で個人的には、もう少しアクセントが欲しいですね～w

結果、ラーメンも炒飯にも卓上のブラックペッパーを大目に振り掛けて、何とか自分好みの味にして完食～♪

個人的な印象は、もうひとつな感じではありますが、今回→かけらぁ麺290円＋半炒飯250円＝540円のところ40円お得で食べれたなわ良かったかと？

次回は他のメニューを食べてみますね！

ご馳走さまでした～♪