宇都宮において家系といえば横浜家系 元町家とこちらの２つしかありません。
山〇家？なんスか、それ？ｗ
というわけでやってきました。

お店は旧R4沿い大きな看板と真っ赤な暖簾なのですぐにわかります。
駅からも歩いて来れない距離ではないですね。
隣の工場？と共有の駐車場は
アバウトに止めると怒られちゃいますので注意が必要。
ついでに入口に段差があるのでここにも注意。
ガラス戸を開けて店内に入りますと結構広いオープンキッチン。
それを囲むようにカウンターがあり、さらに外周にテーブルがあります。
あまり清潔感は感じられませんが
足の裏が貼りつく感覚とぺとぺとしたテーブルこそが家系の証！
やすやすと女性は連れて来れませんｗ

カウンター越しに細麺カタメ・味普通・アブラ普通でオーダーです。
酒井製麺なら太麺一択なんですけどね。
こちらは石川家の流れですから酒井製麺を使ってもよさそうなのですが
あえて使わないということは何かオトナの事情があるんでしょうねぇ。
細麺なのでラーメンはすぐに提供されます。
ほうれん草がのったその見た目は家系そのもの。

ではではスープを一口。
わー、薄っー。
過去にこんなこと無かったのですが昼間の早い時間だからでしょうか、
豚が行方不明です。
表面をうっすらと覆う鶏油が孤軍奮闘といったところです。
店内はほどほどに豚クサなのですが・・・
こんなときは卓上の豆板醤を投入！ついでにニンニクも。
これらがビンごと置かれている点でも家系ポイントは高得点。
あっという間に辛味噌ラーメンにメタモルフォーゼ。
体裁も整って落ち着いたところで麺を。
細麺ストレートで九州ラーメンの麺に似ていますね。
カタメでオーダーしているせいもあり余計にそう感じます。
スープとのからみも上々。
チャーシューはバラが2枚。
かなり薄くスライスされていますが味付けは濃い目。
海苔で麺と一緒にくるんで食べるとウマウマ。
味玉は薄目の味付けで黄身はゆるい半熟です。
冷蔵庫から直接入れたのでしょうか、ビックリするほど冷たかったのは残念。

良い、悪い両方の意味で正統派家系ですｗ
やっぱり家系は夜中に食べるラーメンなのかなぁ。

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