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「柿酢のつけ麺+MIX増し(1050円)」@麺屋KABOちゃんの写真平日の夜、駒込駅。
駅から少し歩いた所にある渋すぎな霜降銀座商店街の入口。営業を再開したというこちらに訪問。
18:30前、6席のカウンターには4名。外から空席が見えたので入って見ることに。
券売機はなく、注文は口頭の前金制。
女性はかき氷、男性はラーメンを食べている、初めての光景で少し緊張してしまう。

麺は1.5玉or2玉から選択です。写真は1.5玉。
出汁に浸かった細麺はツルモチ食感。
醤油と塩からつけダレは選べます。初めては醤油がお勧めと店主に言われたので醤油。
美味しいですが柿酢と唱っているのでもっと酸味が強くても面白いかなと。
鳥と豚の3種のチャーシューは秀逸で増して正解、なんなら味玉も付けるのだったと後悔。

この流行りのタイプのつけ麺はうどんに近付いてしまう傾向にあるなと最近思う。なので醤油より塩の方がよかったかも。
至福の一時をありがとうございました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは☆

かなり細い麺ですね。
つけ麺だと平打ちの中太麺が好きなんですがこんな麺もいいですね。
チャーシューも魅力的。
カキ氷は食べなかったんですか?

ノブ | 2019年6月25日 22:08

ノブ様へ
男が独りで今風のかき氷食べるのが少し恥ずかしくて…。かき氷も有名みたいですね。(笑)

カズオ | 2019年6月25日 22:41