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90点
青島ラーメン800円[ラーメン/醤油]
青島食堂 南万代店（新潟県新潟市中央区）マリン

「青島ラーメン800円」@青島食堂 南万代店の写真出張にて初訪問。新潟と聞いて思い出すのが、生姜の入ったラーメンでした。地元埼玉では、オランダ軒なる有名店があり、そこで初めて生姜のうまさを知りました。本場の味を食し、甘めのスープはレンゲが止まりません。麺茹で機が特徴あり、大きな丸型で、フタ付き、初めて見ました。また機会があれは、伺いたいです。

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