この日は塚田駅近くにOPENした二郎系の新店へお邪魔してきました！
車で向かったのですが、駅周辺はコイパが少なく住宅地を延々グルグルと…
店前を2回くらい通過してようやく東口に停められましたｗ

11時15分の到着で、中待ち2名。
駅のすぐ近くですし、やはり電車で来るのがオススメですね（笑）
券売機にて「中ラーメン(豚1枚 300g) 820円」を購入。
後から厨房を見てそそられて、追加でチャーシュートッピング（+150円）もお願いしました。
こちらは食券渡す際にコールを確認するようで、ヤサイ・アブラマシにニンニク・ネギありをチョイス。

店内は2人掛けのテーブル席が3卓とカウンターが4席、コンパクトな造り。
厨房内では店主さんお一人で全てこなされています。
twitterなどを見ると、麺屋あらき 竈の番人さんなどで修行をされていたそうですね～。
（あらきさんからのお祝いの花もありました）
着席から10分少々で配膳です。

スープは適度に乳化した豚骨醤油。
とろみのある口当たりに、豚の旨味が十分感じられますね。
カエシは控えめな利かせで、卓上のカラメボトルを入れると良い塩梅で醤油のキレが加わり豚の味わいともマッチ。
油分少なめの後味あっさりめですが、中盤から背脂がとろけてコク深さがUP。
刻みニンニクを入れても確り風味を受け止めてくれますよ。

麺は丸みを帯びた平打ちの太ストレート。
加水低めでごわっと強めな歯触りが食べであって良いですね。
乳化系のスープにも馴染んでいますよ。
麺量は300gと中々のボリューム感。

豚は追加したので2枚、バラロールの3cm近くある分厚いヤツが乗っています。
醤油ダレのあまーい味わいとトロけた肉身の旨味とが相まって、これは美味い…追加は正解でした！
ヤサイはモヤシのみ？やや硬茹でのパリッとした食感、マシでちょうどいいくらいかな。
また、無料で刻みネギが入るのが嬉しいですね♪
増したアブラもトロトロでコク旨ですよ。

一味やBPで味変を楽しみつつ完食です。
デフォの味わいは比較的ライトながら、組み合わせで確り二郎系として仕上げられている印象でしたね。
特に豚さんのクオリティは満足ゆくものでした♪
淡麗のあっさり醤油も用意されたりと、間口広めで客層を選ばないのも好印象。
比較的近場で頂けるので、また再訪したいものです。

ご馳走様でした。