コメント
こんばんは❗
京都鶏ガラ豚骨醤油は食べた事ないジャンルですね🤔こちらの豚骨醤油とは違いがあるのでしょうかね?
川崎のタッツー | 2019年7月1日 22:10こんばんはぁ~♪
よってこやの本店が恵比寿なのでランチで時々伺います。
このグループも色々やっていますが、龍の眼で鳴龍プロデュースを
引き出すなど、色々取り組んでいますよね。
冷やしは毎年いただきます^^
mocopapa(S852) | 2019年7月1日 22:33こんばんは〜
やや残念な所があったみたいですね。
お値段と同じく77とまではいかなかったみたいですね(笑)
がく(休養中) | 2019年7月2日 01:25こんばんは
京都鶏ガラ豚骨醤油のしかも屋台風?
向こうではポピュラーなんですかね?
自分も初めて聞きましたよ!
キング | 2019年7月2日 02:09銀あんどプーさん,どうもです。
資本系にしてはよさそうですね。
京都鶏ガラ豚骨醤油……京都はどこに係る言葉なんでしょう。
鶏ガラ?豚骨?醤油?鶏ガラ豚骨?鶏ガラ豚骨醤油?
最後なのかな。
RAMENOID | 2019年7月2日 05:30おはようございます。
丼大きく汁少ない系ですね…
値段がパチンコに向かう方が、験担ぎで
食べるには、最適な一杯かも😁
あひる会長 | 2019年7月2日 07:33かつてあった駒込店で何度か。
ラーデー参加前に遡ります。
今ならどう感じるのかなぁ。
おゆ | 2019年7月2日 07:55おはようございます(*^^*)
昔どこかで食べたと思いますが、
全く思い出せません。
ラーメンの感じは覚えてるのに。
としくん | 2019年7月2日 08:31ここは昔いきましたねぇ~
久々ランチで狙ってみたいと思います。
YMK | 2019年7月2日 08:48こんにちは☆
京都って意外と濃い味のラーメンが多い気がしますがコチラも例外じゃないんですかね。
京都鶏ガラ豚骨というのは食べた事がないので興味あります。
ノブ(卒業) | 2019年7月2日 09:47こんにちは。
京都鶏ガラ豚骨醤油ですか!このネーミングのメニューあったら気になって迷わずオーダーする自信があります(笑)京都に屋台なんてないような気がしますが、屋台風はどこからきてるんですかね??
poti | 2019年7月2日 10:03こんにちは
京都って鶏ガラスープが有名なのかな?
確か天下一品も京都発祥で鶏ガラメインだったような・・・。
コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月2日 11:14こんにちは。
メニュー名がなんだか凄いですね〜
資本系にしてはまずまずですかね。
kamepi- | 2019年7月2日 12:16この系統ってたぶん、行ったことないです。
鎖は安心できますが、個性という点ではねえ・・・
鶏ガラ豚骨・・・ボクにくどいかなあ?
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年7月2日 18:14こんにちは。
個人的にはやはり
777に目が奪われました。
パイナップルボンバーか
それ行け浜ちゃんが打ちたいです。
ももも | 2019年7月2日 21:25こんばんは!
何かこのお店…行った事がある気がしますね🤔
いっちゃんパパ (引退視野) | 2019年7月2日 23:13
銀あんどプー
レインマン
ワキ汁背油濃いめで!
蕎麦も好き
カナキン






6/27
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第186弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀`)
この日は15:27到着、入店すると先客6、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客2
卓上はBP・醤油・辣油・白ごま・おろしニンニク・豆板醤
待つこと4分でご対麺です。
豚骨醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
メニュー名にある動物系の風味はかなり控え目で、醤油とBPの風味を薄っすらと感じつつ、レンゲで掬うと粘度は中濃低めですね、そのまま一口頂くと、ライトなボディ感と柔らかい油脂感が伝わる口当たりから、動物系のうま味が円みを帯びながらゆったりと押し出され、平行する軽い甘味と細かい背脂が優しいコクを余韻に残し、味覚的に補足すると塩味はジャストでカエシは出汁を引き立てながら輪郭を構築しており、うま味はまずまず抽出されていてやや乳化していたでしょうか、平面的な味わいでしたが、白ごまと豆板醤で立体感を加味するば、総じて美味しかったです😋
スープの味見の後は麺を〜🍜
自社製?の加水少し高めの中細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの絡み良く、啜ると滑らかな喉越しでややソフトな麺肌を備え、咀嚼すればホクっとした若干の歯応えのある歯触りで、軽い粘りと仄かな甘味を感じれて、スープとの馴染みとマッチング感が良かったですね👌
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ3ミリ位のが2枚で適度な塩気の煮豚、ややネガな風味を感じられ今一つ、平中メンマは柔らかいシナシャク食感で普通、白ネギは薬味として機能してました。
卓上グッズでの魔改造も上々で最後まで美味しく頂け、気づけばペロリとKKフィニッシュ❣️価格設定やトピに残麺な部分があったのでスコアはこの辺りですが、満足度はかなり高かったです☺️
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)