レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2019.6.27昼 辛白湯 塩…880円、チャーシュー丼…300円商談帰りに上司のゴチでランチ、辛シリーズで未食だった本品を。鶏白湯シングルベースはオープン日以来11か月ぶりだが、ほぼ別物と言っても過言ではない位に進化。濃度を向上させながら、舌ざわりの滑らかさは些かも失われておらず、目指している到達点の明確さが伺える。その上で香ばしさを開花させる自家製辣油のシャープな辛さが実に心地良い。そしてスープ本体が喉元を通り過ぎようという段階で存在を露わにする塩ダレの旨みが絶妙。これらの流れに絶えず寄り添う中細麺のシコッとした食感も合っている。ここ数回は訪れる度に食べているチャーシュー丼も不変の逸品。尚、創業1周年となる7/16から、ついに「つけめん」の提供を開始するのだとか。しばらくは数量限定で提供し、様子を見て限定解除を予定しているとの事。この1年間でのラーメンの成長ぶりを考えれば、期待せずにはいられない。
HASH-ROYAL
SMILE !
HASH-ROYAL
Sawadee
商談帰りに上司のゴチでランチ、辛シリーズで未食だった本品を。
鶏白湯シングルベースはオープン日以来11か月ぶりだが、ほぼ別物と言っても過言ではない位に進化。濃度を向上させながら、舌ざわりの滑らかさは些かも失われておらず、目指している到達点の明確さが伺える。
その上で香ばしさを開花させる自家製辣油のシャープな辛さが実に心地良い。そしてスープ本体が喉元を通り過ぎようという段階で存在を露わにする塩ダレの旨みが絶妙。これらの流れに絶えず寄り添う中細麺のシコッとした食感も合っている。
ここ数回は訪れる度に食べているチャーシュー丼も不変の逸品。
尚、創業1周年となる7/16から、ついに「つけめん」の提供を開始するのだとか。しばらくは数量限定で提供し、様子を見て限定解除を予定しているとの事。この1年間でのラーメンの成長ぶりを考えれば、期待せずにはいられない。