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「塩ラーメン(細麺)¥750」@麵屋 食べいろの写真休日のこの日、プチドライブを兼ね埼玉北部の本庄へ。
NHK Eテレ「ハルさんの休日」で紹介された人が集う蔵のカフェで、名物のつみっこランチに舌鼓を打ちます。
その後、交換条件の昼ラーすることに。

坂東大橋を渡り目指したカフェ風のお店は、残念ながら早くも麺切れ…
そこで軌道修正し、去年9月に新規開店した隣のコチラを初訪問します。

13時半頃到着すると、先客は3名。
券売機でラーメンの食券を購入し、店員さんに渡す時塩で申請します。
麺の太さは、店員さんオススメの細麺で。
連れは、油そばを選択。

10分と待たずに、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは、透き通った清湯系。
鶏と魚介で、バランスを保っているそうです。
レンゲで啜ると最初アッサリとしていながら徐々に濃度も感じられるようになり、甘みも帯びた複雑な味わいですヨ(^^)/~~~

麺は極細のストレートで、量は150g。
先達のレビューによると、小林製麺から取り寄せているそうです。
加水やや多めのプルンとした食感で、スープの拾い具合も悪くありません♪

具は刻みネギ,ホーレンソウ,メンマにチャーシュー。
材木状のメンマは、見ためとは異なりヤワコリの食感。
軽く炙りの入ったチャーは丼の大半を覆うサイズで、特に脂身の箇所がとってもまいう〜
余裕で器を空にしましのは、言うまでもありません。

連れの頼んだ油そばも麺300gと食べ応え充分で、急遽の代替店としては満足出来る遠征となりました(*^^)v

ごちそうさまデシタ!

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~
コイコイは残念でしたが、ナイスなリカバリー先が直ぐお隣で良かったですね✨
両方ともミホーですので、いつか連食してみます!

銀あんどプー | 2019年7月8日 19:42

こんばんは!

見た目は塩ですが、醤油なんですね〜🤔
煮豚系の柔らかそうなチャーシューに目を奪われちゃいますね‼️👍

こんばんは
ナイスなリカバリーになったようですね
見た目は自分も塩に見えました😁

キング | 2019年7月8日 20:14

なかなか良さそうな新店ですね😊
この辺りはなかなか行けそうもないのが残念です😭

NORTH | 2019年7月8日 20:22

どもです。
ラヲタ界ナンバーワンの夫婦仲💘
自分勝手なわたしには真似が出来ません😅

ラーするガッチャマン | 2019年7月8日 22:38

こんばんは

見事なまでの黄金色のスープ、鶏・魚・貝(?)のいいお出汁が抽出されていそうっスね~。
むしろこちらのお店で正解だったのでは(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月9日 00:15

こんばんは!
お目当てのお店は残念でしたが、隣に良いお店があってなによりでした。
細麺でプルンとした食感はあまり経験ないですが、スープと良く合ってそうで良いですねー。
脂身がウマいチャーシューだとスープにもいい影響与えてそうですね( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2019年7月9日 03:51

naoさん,どうもです。
このテナントと隣には3軒あるんでしたよね。
あとは蔵人さんですが,ダチョウのラーメンも食べてみたいので,私ならここより先に選んだかも。

RAMENOID | 2019年7月9日 05:15

こんにちは。
直ぐとなりでリカバーできるとは良いですね。
複雑な味のスープが気になります。

kamepi- | 2019年7月9日 06:57

おはようございます(*^^*)

のつみっこランチからの連食?
此方はノーマークでしたよ。
群馬は遠い。。。

としくん | 2019年7月9日 07:31

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

出汁がよく出ていそうな色合いが旨そうですね~。
でかいサイズのチャーシューもパサつきなく良さげです。

なまえ | 2019年7月9日 07:53

こんにちは。
最近はカフェ+ラーメンというのが多いですね^^そして、ナイスリカバリー、流石です!

poti | 2019年7月9日 12:01

縁遠いエリアですが、良いリカバリーだったようで。
いわゆる「交換条件チャンス」を有効活用できましたね。

おゆ (暫し休止) | 2019年7月9日 14:48