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「横浜らーめん 650円」@らーめんTSUBAKIYAの写真週末のお昼.大雨なのに外待ち出るほどの人気ぶり.鴨のラーメンでリニューアルしたものの鴨が入手困難で横浜ラーメンで仕切り直しとのこと.近頃は限定も出してるようだ.
 麺は中太ストレート.やや短めでツルっとのどごし良い.スープは鶏油多めでかなりオイリー.やや非乳化気味で暴力的な豚骨感は無くて飲みやすい.チャーシューは薄め柔らかなのが一枚.ほうれん草はクタクタ.海苔4枚は嬉しい.(明示的に謳ってるわけではないけれど)家系と言われればそうだけど,オイリーなノスタ醤油ラーメンという印象だった.キャベチャ200円には手が出なかった.

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

Paulさん,どうもです。
元に戻ったわけではないんですね。
横浜ラーメンと言いながらオイリーなノスタ……。
どう解釈していいのやら。

RAMENOID | 2019年7月24日 23:28

おばんです、ども。
こちら昔お邪魔したことがあるのですが、注意書きに「初めての方は注意」ふうの貼り紙があり、今でも意味不明で至っています。
何か危険性のある盛だったかな。?

村八分 | 2019年7月25日 21:03

Paulさん、こんにちは。
かなり前に伺った事がありますが、(リニューアルも含め)違った感じがあるようですね。
その時は、店内が静かで緊張感の中でキャベチャをトッピングして食べたイメージが・・・たぶん今は違うんでしょうけど。 

マロちゃん(休止中) | 2019年7月25日 21:41

こんにちは。

色々な経緯があるのですね。
その上での横浜系でしたか。
鴨、入手できるといいですね。

ももも | 2019年7月28日 21:51