2024/05/16、17:00入店。

お隣町に家系のお店があると聞き(今の住まいはひたちなか市です)、こちらTSUBAKIYAさんにお邪魔しました。

平日で夕飯時には少し早いものの、店内はほぼ満席に近い状態。
カウンターは9かな？あとは4人がけのテーブル×2。
テーブルのひとつはJ◯軍団が。ラーメンをよそに、パワフルに会話しているため最早BGM状態。
ラーメン屋をファミレス化してしまう若さよ（笑）
早く食べな（笑）せっかくのラーメンが伸びちまうぞ（笑）
そしてこんな余計な心配をするようになった僕は、じゅうぶんにおじさんになったのかもしれない（笑）

閑話休題。
食券を渡す。味のお好みは特に尋ねられず。
表題とは別に小ライスもチョイス。
言えば対応してくれるのだろうか。しかしながら店主さんワンオペで忙しくされていたので聞く事が出来ず。

前述のBGM(？)を聞く事5分程度、着丼。
いただきます。

いや、海苔のビジュアルよ（笑）
クセが強えんじゃ！！(千鳥のノ◯風)
手前側の海苔をどかし、何はともあれスープから。
醤油先行型のキリッとした味わい。豚骨はライトな印象。
鶏油は結構のっぺりと舌に絡む。
麺はよくある家系のそれよりも細めで長い。酒井製麺でない事は確かですが、別の製麺所なのか、自家製麺なのか詳細は不明。
少し固さを残した茹で加減。
チャーシューはバラ。食べやすい。

卓上には胡椒、ニンニク、豆板醤、刻み生姜のあるあるなものから、フライドガーリックやカレー粉などの変わり種も。
あるあるな調味料＋プライドガーリックで贅沢に味変しまくり。
尚、プライドガーリックはアンマッチに覚えました（汗）
後は無心で食う。計10枚の海苔で麺を挟み、米を挟みバクバクと。合間に増したほうれん草をパクパク。

見た目も楽しい、味変し放題な一杯、堪能しました。
ごちそうさまでした。