ベージックな家系の一杯だった〜！の巻

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2月中旬のお昼過ぎに訪問。先客0名、後客7名。

オープン当初は鴨出汁のお店で美味しかったが、家系になってからは未訪問だったこちらへ。

入って左手に券売機があります。
横浜らーめんのスープに煮干しを加えたメニューも気になる…
初志貫徹で、らーめん（醤油）900円と小ライス140円をポチります。

勝手に空いているカウンター席へ。
アナウンスは特にないが、お冷はセルフです。
バイトの方が帰っていきました。
好みは聞かれなかったので、麺柔らか目、脂多めをお願いしました。
麺のボイル中、男性店主さんは夜営業に向けた準備などをしながら…

少しして、着ラー。
それではスープから。
円やかで、癖のない濃厚豚骨スープです。
一口目は醤油タレが弱い気がしたが、攪拌したら丁度良くなりました。
脂多めコールでもそんなに多くないです。
他店より課長は控え目な感じ…
ベーシックな家系スープとの印象です。

次に麺を。
麺は低加水の太ストレート麺。
柔らか目のコールは効いており、スープの馴染みは良くてモッチリ。
麺量は体感150g程度です。

具はチャーシュー、ほうれん草、板海苔、ネギです。
豚バラチャーシューは厚み、脂の入り方、肉感もベーシック。
ほうれん草はおひたし的にしんなりとして、量が多めです。
板海苔はご飯のお供…
卓上にはおろしニンニク、豆板醤、刻み生姜、フライドガーリック等があります。
海苔、ご飯、豆板醤、おろしニンニクをレンゲに載せて、スープに浸してパクリ。
同様に刻み生姜、フライドガーリックを楽しみます。
残ったご飯にもおろしニンニク、豆板醤を載せたりして…
後で牛乳、飲も…

あっという間に完食。
ベージックな家系でした。
中途半端な時間帯でしたが、部活終わりの学生などが来て人気のようです。
ご馳走様でした。

【総評】
豚骨スープ、麺、具材、卓上調味料など、ポスピタリティ以外はベージックな家系でした。

【採点】
80点
（総合41、スープ8、麺8、具8、個性8、接客7）