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本年193杯目。初訪にて、「らーめん￥690」ぉ。亜流な家系っぽい着丼。髄と油脂が絡まったベースに、強めの醤油返し。円やかさ、甘味のなさから鶏ゎ使用していない印象です。自家製の中太ストレート麺、かなり密度が高い麺で、気持ち短めな切り出しです。ムギュっとより、ポくっとした食感。風味も悪くないので、つけ麺で食べても良さそう♪大盛り無料サービス！切り出してから漬け込んだ様な肩ロース、柔らかいメンマ、海苔3枚、葱頭が少々。ボイルキャベツに胡椒ドレッシングみたいなソース、塩分が重なり過ぎて、白飯派に向けた構成ですね。酢で〆てみても、あまり変化ゎなく、生姜コールゎ辞退(おそらく業務用のおろし生姜だから)。「借家系」とも違うカテゴリー、海苔減らしてアプローチぉ変えた方が、分別されて良さそうな印象でした☆彡
パットの星☆彡
Tomo
川崎のタッツー
Kari
hori
この理先輩
初訪にて、「らーめん￥690」ぉ。
亜流な家系っぽい着丼。
髄と油脂が絡まったベースに、強めの醤油返し。
円やかさ、甘味のなさから鶏ゎ使用していない印象です。
自家製の中太ストレート麺、かなり密度が高い麺で、気持ち短めな切り出しです。
ムギュっとより、ポくっとした食感。
風味も悪くないので、つけ麺で食べても良さそう♪
大盛り無料サービス！
切り出してから漬け込んだ様な肩ロース、柔らかいメンマ、海苔3枚、葱頭が少々。
ボイルキャベツに胡椒ドレッシングみたいなソース、塩分が重なり過ぎて、白飯派に向けた構成ですね。
酢で〆てみても、あまり変化ゎなく、生姜コールゎ辞退(おそらく業務用のおろし生姜だから)。
「借家系」とも違うカテゴリー、海苔減らしてアプローチぉ変えた方が、分別されて良さそうな印象でした☆彡