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「塩中華そば¥500」@中華そば 流川の写真2019.07.02(火)19:00 6割の入り

塩中華そば¥500

昨日・今日とオープン記念ワンコインセール‼️


INGS初の牛骨スープ。塩ラーメンは、ベースの牛骨に、貝出汁をブレンド。牛より貝が勝っている。惜しむらくは、更に浅利トリュフソースが全てを凌駕するパワーでスープ全体を制圧してること。もうそろそろ、トリュフの呪縛から解き放たれませんか?牛の旨味も貝の風味も台無しだよ。
麺は菅野製麺の低加水細ストレート麺。菅野製麺はいつも裏切らない。旨い。
チャーシューは肩ロースの赤身でちょい硬め。INGSお約束の穂先メンマ。

牛骨目的だったら、お茶の水の方がいいかな。

なんでこんなに空いていたのだろう?不思議だ。

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